Тушкована баранина зі стручковою квасолею рецепт
Тушкована баранина зі стручковою квасолею
Цей рецепт чудово підходить як для свіжої, так і для замороженої стручкової квасолі. Якщо ви використовуєте заморожену, використовуйте квасолю по-французьки. Це грецьке рагу, яке моя мама завжди готувала, коли я ріс, і тепер передала його моїм дітям. Смачного!
Оновлено 7 січня 2022 р.
Додати фото 4
1 год 30 хв
Загальний час
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана
- 1 стебло селери, нарізаний
- 3 фунти баранячої лопатки без кісток, нарізаної на шматочки по 2 дюйми
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- 3 склянки гарячої води
- 2 фунти свіжої стручкової квасолі, нарізаної
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- ½ чайної ложки сушеної м’яти
- ½ чайної ложки сушеного кропу
- 1 щіпка меленої кориці
- 1 щіпка білого цукру
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю і селеру до золотистого кольору. Додати баранину і готувати до рівномірного зарум’янювання. Додати томатний соус і воду. Зменшити вогонь і тушкувати близько 1 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 363 | Калорії |
| 28g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 363 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 28 г | 36% |
| Насичені жири 11г | 55% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрій 272мг | 12% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 15мг | 74% |
| Кальцій 55мг | 4% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 513мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com