Тушковане куряче м’ясо по-середземноморськи

З овочами, нутом, куркою та цільнозерновим кускусом це рагу є повноцінною стравою з однієї страви.

Рецепт з журналу “Жіночий домашній журнал

ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
45 хв (без урахування часу на курку)
додати свою оцінку

Схожі категорії:

Ingredients –>

Магазинна кухня ▾
2 столові ложки оливкової олії
2 невеликих болгарських перцю (червоний і жовтий), нарізаних смужками товщиною 1 дюйм
1 середня цибулина, нарізана скибочками
1 зубчик часнику, подрібнений

1/2 рецепта курячого філе швидкого приготування, включаючи помідори, цибулю та томатний сік, подрібнене куряче філе

1 14-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками
1 14-унційна банка нуту, промита і відціджена
1/2 склянки оливок каламата, без кісточок і четвертинок
1/4 склянки подрібненої свіжої плоскої петрушки, плюс ще для прикраси
1 склянка цільнозернового кускусу, приготованого згідно з інструкцією на упаковці
Смажена курка швидкого приготування
3 1/2 фунта курячих грудок без шкіри та кісток (від 4 до 6 грудок), обрізаних від жиру
1 28-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками, без рідини
1 середня цибулина, нарізана скибочками
3 столові ложки оливкової олії
1 1/2 чайної ложки кошерної солі
1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
завершіть свою трапезу

• Наші найкращі рецепти супів та рагу
• Наші найкращі рецепти чилі
• Наші найкращі рецепти рагу в горщику

Приготування

У великій каструлі нагріти олію на середньому вогні. Додати болгарський перець, цибулю і часник; готувати, періодично помішуючи, до розм’якшення, але не до коричневого кольору, від 10 до 12 хвилин. Додати помідори, цибулю, томатний сік (з курки швидкого приготування) та нарізані кубиками помідори; тушкувати 5 хвилин. Перемішати курку, нут, оливки та петрушку. Готувати до повного прогрівання, приблизно 5 хвилин (якщо соус занадто густий, додати до 1/2 склянки води); посолити і поперчити за смаком. Подавати з кускусом і за бажанням прикрасити петрушкою.

Смажена курка швидкого приготування

Нагрійте духовку до 450 градусів і поставте в центр решітку. Промити курку і висушити. У сковороді для смаження змішати курку, помідори, цибулю та олію. Викласти курку, кісткою вниз, поверх помідорів і цибулі; посипати сіллю і перцем. Смажити до майже повної готовності, 30-35 хвилин.

Нагріти бройлер і поставити решітку на відстані 6 дюймів від вогню. Смажте, поки курка не підрум’яниться і не приготується, від 4 до 6 хвилин.

інформація про харчування

На порцію: кал. (ккал) 710, жири, загальні (г) 20, холестерин (мг) 75, насичені жири (г) 3, вуглеводи (г) 91, клітковина (г) 19, про. (г) 46 , натрій (мг) 1566 , У відсотках Добова норма розрахована на основі дієти калорійністю 2000 калорій

Source: web.archive.org