У чому секрет? Чилі.

Рецепт від Midwest Living

додати свою оцінку

Споріднені категорії:

Інгредієнти
2 столові ложки порошку чилі
1 столова ложка меленого кмину
2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого
1 чайна ложка кайенского перцю
1 чайна ложка несолодкого какао-порошку
1 столова ложка оливкової олії
3/4 склянки зеленого солодкого перцю, нарізаного
3/4 склянки цибулі, подрібненої
3 зубчики часнику, подрібнені
1 фунт сипучої італійської ковбаси
1 фунт яловичого фаршу
2 столові ложки бальзамічного оцту
1 14 1/2 унції нарізані кубиками помідори
1 4 1/2 унції нарізаного кубиками зеленого перцю чилі
1 8-унційна банка томатного соусу
1 14 1/2 унції банку цілих очищених від шкірки помідорів в італійському стилі в пюре, подрібнених
1 15-унційна банка квасолі каннелліні (біла квасоля), промита та відціджена
1 15-унційна банка чорної квасолі, промита і злита
Сметана (за бажанням)
Подрібнений сир чеддер (за бажанням)
Пов’язане відео

Улюблений у холодний зимовий день, цей домашній рецепт чилі зігріє вас прямо зараз. Ця комфортна їжа чудово підходить для вечірок або як їжа в будь-який час.

Приготування

У невеликій мисці перемішайте порошок чилі, кмин, орегано, кайенский і какао-порошок; відкладіть в сторону.

У 4-літровій голландській духовці нагріти 1 столову ложку оливкової олії на середньо-сильному вогні. Приготувати і перемішати солодкий перець, цибулю і часник до готовності, часто помішуючи, щоб часник не підгорів. Тим часом у великій сковороді обсмажити ковбасу та яловичий фарш до рожевого кольору, відцідити. Додати половину суміші спецій; добре перемішати. Додати м’ясну суміш, оцет, нарізані кубиками помідори, зелений перець чилі і томатний соус до овочевої суміші в голландській печі. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Накрити кришкою і тушкувати 2 години, періодично помішуючи.

У голландську піч додати італійські помідори, квасолю каннелліні, чорну квасолю та суміш спецій, що залишилася. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Тушкувати, не накриваючи кришкою, протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.

Подавати зі сметаною та подрібненим сиром за бажанням.

інформація про харчову цінність

На одну порцію: кал. (ккал) 474, жири, загальні (г) 32, хол. (мг) 83, насичені жири (г) 11, вуглеводи (г) 26, мононенасичені жири (г) 14, поліненасичені жири (г) 3, транс-жирні кислоти (г) 1, клітковина (г) 9, цукор (г) 6, про. (г) 26 , віт. А (МО) 1166 , віт. С (мг) 29 , тіамін (мг) 0 , рибофлавін (мг) 0 , ніацин (мг) 5 , піридоксин (віт. В6) (мг) 1 , фолати (�г) 24 , кобаламін (віт. B12) (�г) 2, натрій (мг) 1057, калій (мг) 859, кальцій (мг) 121, залізо (мг) 5, Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій

Source: web.archive.org