У світі Уолта Діснея відкрився перший “МакДональдз”, який працює на власній енергії

Ресторан спроектований таким чином, щоб створювати достатню кількість відновлюваної енергії на місці, щоб покрити 100 відсотків його енергетичних потреб.

Айседора Баум – незалежна письменниця, сертифікований тренер з питань здоров’я, автор трьох книг, в тому числі “Чисте харчування для початківців”. Як позаштатний автор, Айседора писала для різних інтернет-видань про їжу, фітнес та спосіб життя, включаючи Allrecipes, Eating Well, Cooking Light та багато інших.

Опубліковано 14 липня 2020 року

McDonald’s завжди пропонує інноваційні ідеї, але зазвичай вони пов’язані з їжею, від нових смаків McFlurry до бутербродів для сніданку. Але зараз з’явилася нова інновація, яка підтримує зусилля зі сталого розвитку – те, що може прокласти шлях і для майбутніх ресторанів.

McDonald’s офіційно завершив будівництво першого у своєму роді ресторану, спроектованого для створення достатньої кількості відновлюваної енергії на місці, щоб покрити 100 відсотків енергетичних потреб ресторану на чистій річній основі. Світовий флагманський ресторан стане навчальним центром для тестування рішень, які допоможуть зменшити використання енергії та води.

І що найцікавіше? Ця чарівна ініціатива знаходиться в чарівному місці – Діснейленді! Нещодавно реконструйована будівля розташована на західній стороні території Діснейленду на Буена Віста Драйв, поруч з курортними комплексами All-Star Resorts. Як і у всіх ресторанах МакДональдз, у новому закладі також запроваджено суворі заходи для захисту клієнтів та персоналу від впливу коронавірусу.

“Ці безпрецедентні часи лише підвищили важливість інновацій, які сприяють довгостроковій безпеці та стійкості”, – зазначила в своїй заяві Маріон Гросс, директор з ланцюжка поставок МакДональдз в Північній Америці.

“Хоча охорона здоров’я і безпека в наших ресторанах є нашим головним пріоритетом, ми також повинні залишатися зосередженими на створенні позитивних змін для наших громад і планети. Цей ресторан знаменує собою важливий крок на шляху МакДональдз до скорочення нашого вуглецевого сліду і пошуку значущих рішень в боротьбі зі зміною клімату”.

Як він виглядає? Розроблений Ross Barney Architects (базується в Чикаго) та архітектором / інженером рекордного CPH (базується у Флориді), ресторан площею 8,024 квадратних футів:

• Експансивний дах із сонячних панелей, фотоелектричні скляні панелі, інтегровані по всій будівлі, та сонячні ліхтарі для паркування на зовнішній стороні власності
• Автоматизована енергетична система і пасивна вентиляція їдальні, яка циркулює повітря і регулює температуру, дозволяючи будівлі “дихати”
• інтерактивні, сімейні елементи, які розповідають клієнтам про сталий дизайн ресторану – від стаціонарних велосипедів, які виробляють електроенергію і підсвічують “Золоті арки” МакДональдз, до планшетних ігор, які розповідають дітям і дорослим про відновлювану енергію.

Це лише перший крок у зусиллях “МакДональдз” зробити свої ресторани більш сталими, оскільки компанія має науково обґрунтовану мету скоротити викиди парникових газів на 36% у ресторанах та офісах до 2030 року порівняно з базовим 2015 роком. Ми з нетерпінням чекаємо, які позитивні зміни можуть відбутися в цьому просторі.

Більше новин про їжу:

• Як коронавірус та карантин можуть навчити нас краще зберігати продукти в коморах
• Ritz представляє дві нові закуски з сирними крекерами
• Новий смак Snickers звучить як десерт мрії

Source: allrecipes.com