Ніколи не просіть льоду в літаку – плюс ще кілька порад щодо харчування під час авіаподорожей

Якщо ви ще не знали, літаки досить огидні, і їжа в них не набагато краща. Ось що вам потрібно знати, перш ніж замовляти їжу в повітрі.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок, практичних посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Оновлено 16 червня 2022 року

Люди люблять скаржитися на авіаперельоти. Будь то довгі черги на контролі безпеки, тривалі пересадки або просто ідея сісти в металеву птахоподібну конструкцію і мчати над океаном на великій швидкості.

Якщо бути до кінця чесними, нас не хвилює жодна з цих речей, тому що в цьому і полягає краса авіаперельотів. Однак є один аспект авіаперельотів, з яким ми всі, мабуть, можемо погодитися, що він не такий вже й чудовий: їжа.

Купівля їжі або напоїв під час польоту може бути дорогою (якщо вам взагалі дозволять щось придбати), і безкоштовна їжа не краща. Вона майже завжди прісна, якщо не відверто бридка, і викликає бажання поїсти на землі.

Існують деякі речі, які ви можете зробити, щоб зробити їжу на наступному рейсі трохи легшою для ковтання.

Знайте, що в літаках їжа має інший смак

Перш за все, ваш смак сильно змінюється, коли ви перебуваєте в літаку. Навколишнє середовище в сухому, розгерметизованому салоні літака послаблює ваш нюх, який компенсує значну частину вашого відчуття смаку. Отже, ваше почуття смаку також послаблюється.

Дослідження показали різний вплив цих факторів, а також додаткового фонового шуму літака, на нашу чутливість до певних смаків. Це змусило авіакомпанії внести деякі зміни в меню, про що докладно розповідає Time.

Як йдеться у статті, мало того, що бортпровідникам доводиться враховувати ослаблений смак, додаючи до 30% більше цукру або солі в їжу, так вони ще й готують страви не в ідеальних умовах. Їжу готують на землі, а потім заморожують перед польотом. На борту літака бортпровідники розморожують ці пакети і розігрівають їх перед подачею, що призводить до того, що їжа здається дивною на смак.

Пакуйте закуски або підсилювачі смаку

Ну і що з того, що ви будете тією людиною, яка в польоті витягне сирок або яблуко? Принаймні, ви будете задоволені своїм вибором. Крім того, завжди корисно взяти з собою здорову закуску, оскільки деякі люди схильні до набряків на великій висоті, і солоні або солодкі закуски, які ви отримаєте в літаку, точно не допоможуть.

Ви також можете взяти з собою підсилювачі смаку, щоб підсолодити їжу в літаку. Пакетики з гострим соусом, приправи і спеції або приправи – все це дозволено, якщо вони відповідають правилам безпеки для рідин, звичайно. Але спробуйте додати нові смаки до ваших страв, і ваші смакові рецептори будуть вам дуже вдячні.

Ніколи не замовляйте лід

Досить відомий факт, що в літаках дуже багато мікробів, навіть незважаючи на запобіжні заходи проти COVID-19. І замовлення льоду може бути однією з найгірших речей, які ви можете зробити на борту.

Оскільки екіпажі приходять і йдуть, багато рук можуть опинитися всередині і зовні контейнерів для льоду та обладнання, і екіпаж не завжди може проконтролювати, щоб переконатися, що вони повністю чисті та продезінфіковані перед тим, як зачерпнути лід в очікуючі чашки.

Мало того, сам лід, як правило, виготовляється з водопровідної води в літаку, яка може бути пронизана бактеріями через те, що бак для води в літаку рідко спорожняється і очищається, згідно з дослідженням якості води в літаках (за матеріалами Insider). Навіть стюардеси зізнаються, що не п’ють нічого, що береться з резервуара з водою в літаку – а це лід, водопровідна вода, кава і чай – за даними Insider.

Якщо ви шукаєте додаткові способи уникнути мікробів в літаку, то варто взяти з собою антибактеріальні серветки і дезінфікуючий засіб для рук на наступний рейс. Ви повинні протерти столик з підносом, підлокітник і ремінь безпеки, тому що хто знає, які мікроби залишила остання людина. Хоча літаки прибираються перед кожним рейсом, не завадить провести додаткову перевірку.

Смакуйте умамі

Умамі – один з п’яти смаків, що відповідають за пікантні аромати – і, що цікаво, це також смак, який не впливає на літак. Він здебільшого міститься в морепродуктах, м’ясі, витриманих сирах, сої, грибах та кімчі. Він також міститься в помідорах, тому в літаку завжди є томатний сік.

Тож ви будете раді дізнатися, що ваша “Кривава Мері” буде такою ж смачною на висоті 30 000 футів, як і на землі.

Пов’язано:

• 12 коктейлів та моктейлів, натхненних відпусткою, які допоможуть вам уникнути нудьги в дорозі
• Рецепти в дорозі

Source: allrecipes.com