Веганський гарбузовий хліб зі спеціями на заквасці

Гарбузовий хліб не тільки для осені! У мене в холодильнику завжди є багато закваски, і це чудовий спосіб використати її незалежно від пори року. Він заснований на рецепті короля Артура®, але трохи підправлений на основі переваг цукру та спецій, і зроблений веганським, щоб моя дочка могла насолоджуватися ним. Я люблю робити кілька партій, нарізати батони і заморожувати їх порціями по 1/2 батона, щоб розморозити і насолоджуватися за бажанням.

Опубліковано 27 вересня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 55 хв
2 батони розміром 9×5 дюймів
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ¾ склянки закваски для закваски викинути
• 4 ¼ склянки універсального борошна
• 1 ¾ чайної ложки меленої кориці
• 1 ¼ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• ¾ чайної ложки меленої гвоздики
• 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
• 1 склянка пюре зі стиглого банана
• 1 склянка коричневого цукру
• ⅔ склянки ріпакової олії
• ⅓ склянки патоки
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• ¾ склянки родзинок
• ¾ склянки подрібнених волоських горіхів

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F. Злегка змастити дві форми для батона 9×5 дюймів.

Примітка кухаря:

Я використовував 2 великі банани, щоб отримати 1 склянку бананового пюре.

Харчова цінність (на порцію)

248	Калорії
9g	Жир
39g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 248
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 1г	4%
Холестерин 0 мг	0%
Натрій 246 мг	11%
Всього вуглеводів 39г	14%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 13г
Білок 4г
Вітамін С 2 мг	9%
Кальцій 51мг	4%
Залізо 2мг	12%
Калій 257 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com