Веганські вечері на сковороді на аркушах зроблені легко

Маккензі Шик – письменниця, домашній стиліст та фотограф, одержима латте, смішними речами та різноманітними гарними речами. Її роботи можна знайти на Allrecipes, Apartment Therapy, Amazon Home тощо. Вона створює цифровий контент у всіх його формах з 2004 року.

Оновлено 22 червня 2021 року

Коли ви думаєте про вечерю на сковороді, ви, ймовірно, думаєте, що смажене м’ясо є важливим компонентом. Зовсім не обов’язково! Веганські вечері на сковороді настільки ж ситні і дуже прості у приготуванні. Ось кілька хороших емпіричних правил про те, як їх зібрати, а також ідеї страв, які ви можете приготувати на вечерю сьогодні ввечері.

Як приготувати веганські вечері на листі: Будівельні блоки

Формула проста: смажені овочі + білок = СМАЧНО. Ось кілька способів додати білок до будь-якого рецепту смажених овочів, щоб приготувати повноцінну веганську вечерю на сковороді:

• Додайте горіхи. Робіть це в останні п’ять хвилин смаження, щоб надати їм трохи хрускоту і смаженого аромату. Просто стежте за ними, щоб переконатися, що вони не підгоріли.
• Додайте тофу. Вам потрібно буде трохи імпровізувати в залежності від часу випікання і температури для рецепта тофу в порівнянні з овочами, але, як правило, додавайте тофу під час останньої частини процесу запікання і знизьте температуру духовки до золотої середини між тим, що вимагає рецепт запікання, і тим, що вимагає рецепт тофу. Не забудьте перевернути шматочки тофу на півдорозі.запечений тофугострий запечений тофузапечений тофузапечені шматочки тофу

• Додайте банку квасолі. Консервована квасоля додає зручний, готовий до вживання білок до будь-якої страви, приготованої на сковороді. Щоб уникнути кашоподібної квасолі, просто киньте її в готову страву, як тільки вона вийде з духовки. Консервована квасоля вже буде кімнатної температури, тому її потрібно буде лише трохи змішати з гарячими смаженими овочами, щоб підігріти. Простіше простого.

Порада для сковорідки

Ось класний трюк для запікання всього на одній сковороді, щоб все не змішалося і не стало кашоподібним. Для рецептів, де деякі овочі, такі як помідори, зроблять сковороду соковитою, використовуйте олов’яну фольгу, щоб сформувати невеликі відсіки всередині листа. Це дозволить тримати їх окремо від, скажімо, картоплі, яку ви хочете отримати супер хрусткою. Потім просто змішайте все разом в кінці.

Рецепти, які варто спробувати

Хочете приготувати веганську вечерю на сковороді, але не хочете надто багато думати? Без проблем – ось кілька ідей, де ми вже подумали за вас:

Прості інгредієнти поєднуються напрочуд смачно у цій вечері на сковороді, яка готується менш ніж за годину і потребує лише десять хвилин підготовки. Не потрібно нічого додавати до цього рецепту – він смачний як є!

Обсмажування квасолі гарбанзо з овочами на сильному вогні карамелізує інгредієнти та поглиблює смак цієї швидкої вечері.

“Якщо додати нут до коренеплодів на листі, то вийде легка вечеря! Переконайтеся, що всі овочі нарізані однакового розміру, інакше вони не приготуються належним чином!” — Кім

Більше ідей

Використовуйте ці рецепти як основу та додайте свій улюблений веганський білок.

Надайте цьому ситному рецепту азіатський поворот, додавши гострий запечений тофу, маринований в соєво-чилі-імбирно-хойсінському соусі. Це буде гарною нагодою спробувати згадану вище пораду про відділення з олов’яної фольги. Час приготування в обох рецептах досить схожий, тому дотримуйтесь того, що вимагається, і смажте / запікайте все при 400 градусах за Цельсієм.

Розмарин завжди просто благає наблизитися до мигдалю, тому поєднайте цей рецепт з однією чашкою нарізаного сорту – додайте мигдаль в останні п’ять хвилин.

Все, що потрібно для цього рецепту, – це одна чашка волоських горіхів в останні п’ять хвилин, і все готово.

Додайте одну банку білої квасолі будь-якого сорту (злиту) до овочів після того, як вони були обсмажені, щоб збільшити вміст білка, і вечеря готова.

Ми подаємо і відзначаємо найбільші тенденції домашньої кулінарії від найзахопленіших кулінарів, яких ми знаємо: нашої спільноти. Ми проаналізували дані 1,2 мільярда щорічних відвідувань Allrecipes.com і 2,5 мільярда щорічних переглядів сторінок. Потім ми копнули ще глибше, опитавши кулінарів Allrecipes про те, що знаходиться в їхніх візках і холодильниках, на їхніх плитах і столах, а також про те, що у них на думці. Вечері на сковороді – лише одна з тем, які їх найбільше цікавлять. Дізнайтеся більше у спеціальному звіті “Стан домашньої кулінарії”.

Source: allrecipes.com