Вегетаріанські кебаби з копти рецепт
Вегетаріанські кебаби з люля-кебаб
Це пікантна і здорова версія однієї з моїх улюблених страв. Подавайте з табуле, лавашем та оливками для чудового застілля. Чорну квасолю або нут можна замінити квасолею адзукі. Гострий соус і часник регулюйте на свій смак.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка булгуру
- 2 склянки овочевого бульйону або відвару
- 1 (18,75 унції) банка квасолі адзукі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
- 2 чайні ложки гострого перцевого соусу
- 1 яйце, збите
- 1 склянка черствого цільнозернового хліба
- 1 склянка знежиреного молока
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
- 8 (12-дюймових) шампурів
Приготування
- Змішати булгур і овочевий бульйон в каструлі. Довести до кипіння, потім варити на повільному вогні близько 10 хвилин, або поки рідина не вбереться. Відставити в сторону для охолодження.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 311 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 57g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 311 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 6 г | 8% |
| Насичені жири 1г | 5% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрій 343 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 84мг | 6% |
| Залізо 2мг | 10% |
| Калій 256 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com