Вершкове грибне рагу

Це рагу тепле, заспокійливе та свіже на смак. Це рагу добре смакує з картопляним пюре, локшиною, рисом або тостами. Обов’язково подавайте зі шматочком хрусткого хліба, щоб ввібрати будь-який затяжний соус.

Опубліковано 13 червня 2021 року
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• ½ склянки нарізаної цибулі
• ½ великої моркви, очищеної та нарізаної кубиками
• 8 унцій білих шампіньйонів, нарізаних скибочками
• 8 унцій грибів бебі-белла, нарізаних
• ½ склянки замороженого горошку
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ⅓ склянки яловичого бульйону
• 2 столові ложки сухого хересу
• 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
• 1 столова ложка томатної пасти
• ⅓ склянки жирних вершків
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Помішати цибулю і моркву і готувати близько 3 хвилин. Додати гриби, періодично помішуючи, і готувати ще близько 5 хвилин. Перемішати горошок, часник і чебрець. Готувати, поки волога з грибів не почне випаровуватися, приблизно 4 хвилини.

Примітка кухаря:

Ви можете замінити яловичий бульйон овочевим.

Поживна цінність (на одну порцію)

191	Калорійність
14g	Жир
14g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 191
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 8г	42%
Холестерин 42мг	14%
Натрій 319мг	14%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 5г
Білок 6г
Вітамін С 10мг	49%
Кальцій 45мг	3%
Залізо 2мг	9%
Калій 636мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com