Вершкове різотто зі шпинатом та креветками
Вершкове різотто зі шпинатом та креветками
Різотто зі шпинату і креветок наповнює будинок гострим, лимонним ароматом, і є прекрасним літнім блюдом.
Опубліковано 22 жовтня 2006 року
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибулина-шалот, подрібнена
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 склянки рису арборіо
- ½ склянки білого вина
- 3 ½ склянки гарячого курячого бульйону
- ½ фунта великих креветок, очищених і вичищених
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 чайні ложки оливкової олії або за потребою
- ¾ склянки замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і відцідженого
- ¼ склянки свіжо натертого пармезану або більше за смаком
- 4 скибочки прошутто, нарізані кубиками
- 1 невеликий пучок свіжої петрушки, подрібнений
- ½ середнього лимона, з цедрою
Приготування
- Нагріти 2 столові ложки оливкової олії і вершкового масла в 12-14-дюймовій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і готувати до м’якості, 2-3 хвилини. Додати часник і готувати до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати рис; готувати і помішувати дерев’яною ложкою, поки не підсмажиться і не стане непрозорим, близько 4 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 722 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 99g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 722 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 8г | 39% |
| Холестерин 124мг | 41% |
| Натрій 1544мг | 67% |
| Всього вуглеводів 99г | 36% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 27мг | 137% |
| Кальцій 143мг | 11% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 333 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com