Вершкові макарони зі спаржею без вершків рецепт
Вершкові макарони зі спаржею без вершків
Улюблена страва сезону спаржі з кухні моєї бабусі Апулії.
Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 2
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки оливкової олії
- 1 великий зубчик часнику, роздавлений
- 1 ½ фунта свіжої спаржі, обрізаної і нарізаної шматочками по 1 дюйму
- ¾ фунта макаронних виробів діталіні
- сіль і перець за смаком
- 4 склянки окропу або за потребою
- 3 яйця, збиті
- ¾ склянки тертого сиру Романо (наприклад, Locatelli®)
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки, плюс додатково для прикраси
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні, готувати і помішувати часник, поки він не стане золотистим, приблизно 2 хвилини. Перемішайте спаржу, варіть і помішуйте, поки шматочки не стануть яскраво-зеленими, ще близько 2 хвилин. Перемішайте макарони, підкидаючи, щоб покрити їх олією, і посипте сіллю і перцем.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 408 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 408 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 21% |
| Насичені жири 5г | 24% |
| Холестерин 109мг | 36% |
| Натрій 225мг | 10% |
| Всього вуглеводів 48г | 17% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 9мг | 46% |
| Кальцій 220мг | 17% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 418 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com