Це найпростіший спосіб отримати лід “Наггетс” в домашніх умовах за низькою ціною

Енні Кемпбелл – відео-ведуча та продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних продуктів, про які ви цікавилися в інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в інтернеті.

Опубліковано 3 листопада 2022 року

Незалежно від того, чи знаєте ви його як самородний лід, гранульований лід, звуковий лід або просто “хороший лід”, швидше за все, це ваша улюблена форма замороженої води. Дрібний пластівчастий лід не просто охолоджує ваш безалкогольний напій – його жувальна текстура робить його майже закускою у вашій газованій воді. Тож не дивно, що цей лід має лояльних і навіть захоплених прихильників.

Більшість людей знайомляться зі смачними крижаними таблетками під час першого візиту до Sonic; ця франшиза швидкого харчування прийняла стиль льоду в якості свого фірмового стилю ще у 1980-х роках. З тих пір все більше ресторанів швидкого харчування почали подавати культовий лід, і навіть продавати пакетики з льодом на винос. І у нас є хороша новина: це досить дешево.

Це означає, що ви можете насолоджуватися цим пластівчастим, веселим льодом на домашніх вечірках, святах, кортежах або навіть просто в післяобідній каві з льодом. І ні, вам не потрібно купувати одну з супердорогих льодогенераторів для вашої стільниці (хоча, це варіант, якщо ви ДІЙСНО любите цей продукт). Ви можете купити улюблений лід оптом з декількох ваших улюблених прилавків фаст-фуду, і ось як.

Що таке звуковий лід?

Ідеальна середина між подрібненим і кубиковим льодом, звуковий лід (або наггетс-лід) має власну індивідуальність і деякі унікальні якості, які роблять його безперечно улюбленим.

Щоб зробити самородок льоду, спеціальні льодогенератори створюють пластівці льоду, стискають лід в тонкі трубочки, а потім розбивають трубочки на невеликі шматочки або шматочки. Подумайте про це як про упакований сніжок для вашого напою. Оскільки колотий лід не має такої ж щільності та твердості, як звичайні заморожені кубики, він не болить зубам, коли його розкушуєш.

Крихітні порожнини в кожній крижаній гранулі заповнюються рідиною, в якій знаходиться лід, поглинаючи ваш напій і роблячи його смачнішим, ніж суцільні брили. Крім того, завдяки більшій площі поверхні, лід охолоджує напій швидше, ніж традиційний лід, але при цьому розбавляє його повільніше, ніж подрібнений лід. Тепер ви розумієте масову привабливість.

Як купити звуковий лід

1. Ви вже здогадалися: Sonic продає свій культовий “Sonic ice”. Ви можете придбати 10-фунтовий мішок упакованого льоду з автолавки приблизно за $3,50.
2. Chick-fil-A продає 5-фунтові пакети з льодом у вигляді самородків приблизно за 1,75 долара.
3. Zaxby’s продає свій лід у вибраних місцях залежно від регіону, але ціна в меню становить 1,99 долара за 8-фунтовий мішок.

Ціни та наявність залежать від місця розташування, тому заздалегідь зателефонуйте, щоб переконатися, що ваш найближчий фаст-фуд може продавати свій лід.

Поради щодо придбання звукового льоду

Перед тим, як потрапити на прохідну, зверніть увагу, що цей лід найкраще споживати в день, оскільки текстура буде змінюватися, чим довше він сидить у вашій морозильній камері. Плануйте взяти пакет приблизно за дві години до приїзду гостей і споживати протягом дня, щоб отримати ідеально жувальні гранули.

Як відтворити звуковий лід в домашніх умовах

Якщо у вас немає одного з цих ресторанів у вашому районі, або ви просто хочете мати цілодобовий доступ до чашки самородного льоду, є кілька справжніх домашніх рішень. Хоча ви можете викласти великі гроші за найсучасніший льодогенератор для самородків (наприклад, цю версію стільниці GE з найвищим рейтингом), найкращий спосіб імітувати досвід самородкового льоду дешево – це цей лоток для льоду Pebble.

Хоча цей лід не матиме такої ж повітряної текстури, невеликий розмір легше пережовувати і так само охолоджуватиме ваш напій. Ваші домашні мохіто та московські мули будуть смачнішими, ніж будь-коли.

Source: allrecipes.com