В’єтнамський суп з яловичиною з локшиною рецепт
Яловичий суп з локшиною по-в’єтнамськи
Це спрощений варіант в’єтнамського супу з яловичиною. Бульйон в’єтнамці готують з нуля, а варять його годинами.
Оновлено 8 серпня 2022 року
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 унції сушеної рисової локшини
- 6 склянок холодної води
- 3 (10,5 унції) банки згущеного яловичого бульйону
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- ½ чайної ложки кошерної солі
- 1 тайський чилі, подрібнений
- ½ фунта верхнього круглого стейка без кісток, нарізаного дуже тонко
- ¼ фунта свіжого базиліка
- 4 столові ложки нарізаної свіжої кінзи
- ¼ фунта паростків бобів маш
- 4 зелені цибулини, тонко нарізані
- 4 часточки лайма
- 4 чайні ложки гострого перцевого соусу
- 4 столові ложки устричного соусу
Приготування
- Локшину замочити в холодній воді на 30 хвилин. Відцідити воду. У великій каструлі довести воду до кипіння. Додати локшину і варити 3-5 хвилин – не переварити. Злити воду і промити холодною водою. Відставити в сторону.
Примітка
Яловичину легше нарізати, якщо її попередньо частково заморозити.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 258 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 31g | Вуглеводи |
| 21g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 258 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 6 г | 7% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрій 2160мг | 94% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 45мг | 224% |
| Кальцій 79 мг | 6% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 565мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com