Вolognese c червоним перцем і грибами

Вolognese c червоним перцем і грибами. Інгредієнти: оливкова олія, вино червоне, орегано : рецепти з фото Інгредієнти: оливкова олія – 2,вино червоне 100 мл орегано – 1 ч. л. Перець чорний – 1 щіпка Рецепт: Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в сотейнику (я використовую чавунну каструлю) на сильному вогні, додати яловичий фарш і смажити протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору. Видалити фарш з каструлі і відкласти на тарілку. Нагрівати масло в сковороді на середньому вогні, додати цибулю і часник і смажити протягом 30-40 секунд. Додати перець, моркву і гриби і смажити протягом 4-5 хвилин до готовності. Повернути яловичий фарш в каструлю з нарізаними помідорами, ввести червоне вино і орегано і приправити сіллю і чорним перцем. Довести соус до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Перемішайте з нарізаним базиліком. Підготувати гарнір. Подавати з макаронами або спагетті, посипати додатково листям базиліка, або використовувати соус в інших рецептах. Зберігати терміном до 3-4 днів в холодильнику (або 3 місяців в морозилці).