Запечена риба-чернець з бальзаміком та в’яленими томатами
Запечена риба-чернець з бальзаміком та в’яленими томатами
Нещодавно я познайомився з рибою-чернець (продається як “хвіст ченця” на рибних ринках) і вона стала моєю новою улюбленою рибою. Її часто називають “омаром для бідних”, тому що її тверда м’якоть і ніжний, злегка солодкуватий смак схожі на смак омара. Подається з бальзамічним соусом, часником і в’яленими помідорами, цей рецепт дуже простий у приготуванні.
Оновлено 29 травня 2020 р.
Додати фото 4
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ⅓ склянки в’ялених помідорів з італійськими травами, відціджених і нарізаних
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка в’яленої томатної олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ чайної ложки білого цукру
- 2 (12 унцій) філе хвоста морського ченця
- 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- Змішайте в’ялені помідори, 2 столові ложки оливкової олії, бальзамічний оцет, томатну олію, часник і цукор у невеликій мисці. Кинути, щоб покрити і відставити в сторону.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 303 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 303 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 4г | 19% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 118мг | 5% |
| Загальний вуглевод 4г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 14мг | 69% |
| Кальцій 26 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 848мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com