10 рецептів тушкованої курки, які зроблять вашу вечерю затишною

Даніель Сузі – відзначена нагородами журналістка, художниця та кулінарна письменниця для Allrecipes. Вона є автором поетичної книги “Місяць, в якому ми народилися”, і писала на різні теми про їжу – від рецептів до ресторанів – для Condé Nast Traveler, Entropy Magazine і SLUG Magazine.

Оновлено 15 грудня 2020 року
Трендові відео

Небагато страв так заспокоюють, як тушковане куряче м’ясо, особливо в прохолодний день. Ці рагу можуть бути представлені різними способами, такими як джамбалайя, гумбо і чилі, і це лише деякі з них. Багато рецептів рагу складаються з основних інгредієнтів з комори та морозильної камери і можуть покладатися на повільну плиту для легкого приготування їжі. Ці курячі рагу також мають аромати та інгредієнти ряду різних культур та кухонь і варіюються за часом приготування від годин у повільній плиті до всього лише 40 хвилин на плиті. Страва, що прилипає до ребер, яка містить білок з курки та часто багаті поживними речовинами овочі, є ідеальним способом нагодувати всю сім’ю, а потім і не тільки її!

Тушковане куряче м’ясо з пельменями

Справжня затишна страва, цей рецепт курячого рагу з пельменями чудово підійде для початківців. У ньому використовується курка-гриль, яка заощадить ваш час і дає багато можливостей для налаштування залежно від того, що подобається вашій родині – включаючи простір для додавання більшої кількості спецій або різних видів овочів.

Легка каджунська джамбалайя

Джамбалайя в каджунському стилі виникла в Луїзіані і має вплив із Західної Африки, Франції та Іспанії. Хоча більшість рецептів вимагають від вас зробити трудомістку, довготривалу суміш софрито як основу, ця швидка і проста версія скорочує час підготовки та гостроту.

Тушкований курячий пиріг у горщику на повільній плиті

Їжа на повільній плиті означає, що ви можете кинути все приблизно в обідній час і мати смачну вечерю, готову до вживання приблизно через шість годин. Цю деконструйовану версію класичного курячого пирога можна подавати з печивом на пахті, щоб зберегти деякі смакові поєднання пухнастої скоринки та вершкової начинки.

Біле куряче чилі від Ча-ча-ча

Цей смачний чилі готується приблизно за півгодини, створюючи нетрадиційний бобовий, бульйонний чилі. У цьому чилі використовуються халапеньйо та зелений перець для додаткової гостроти, але ви можете змінювати рівень гостроти на свій смак, використовуючи кілька зелених перців або замінюючи їх менш гострим перцем.

Куряче спецатіно “Шанс

Спецатіно – це тип італійського рагу, який зазвичай готується з дешевих шматків яловичини. У цьому виконанні курячі грудки без кісток і шкіри стають зіркою для створення ситного рагу, включаючи більш пісний білок. Солона панчетта та гострі артишоки роблять цю смачну страву ароматною, яку можна подавати з макаронами.

Гамбо з куркою та ковбасою по-каджунськи

Гамбо – класична страва з Луїзіани – фактично, це кухня штату. До складу традиційного гамбо входять цибуля, селера та болгарський перець, а також курка та ковбаса. Цей смачний рецепт передбачає використання андуй або копченої ковбаси для додаткового смаку.

Курка по-марракешськи на повільній плиті

Цей рецепт у марокканському стилі містить багато сипучих продуктів і білків, які забезпечуються солодкою картоплею, квасолею гарбанзо та курячими грудками без шкіри та кісток. Вечеря в будній день не стає набагато простішою, коли ви можете кинути всі інгредієнти в плиту і доступно розтягнути цю страву, подавши її з рисом або додавши більше квасолі.

Західноафриканське арахісове рагу

Це неймовірно ситне рагу наповнене арахісовим смаком. Багато рецензентів, які готували цей рецепт, натхненний західноафриканською кухнею, відзначили, наскільки він поблажливий до замін і доповнень. Інші відзначили, наскільки це було смачно, а деякі навіть подавали його поверх рису або кіноа.

Курячий тажин

Шматочки курячого стегна без шкіри та кісток, нарізані цибулю та моркву, а також кубики баклажанів поєднуються в мультиварці з курагою та журавлиною, томатною пастою та марокканськими спеціями. “Ця марокканська страва в мультиварці – ідеальне поєднання солодощів і прянощів”, – каже К. Джонс. Насолоджуйтесь над кускусом.

Гостре куряче рагу з вершками в латинському стилі

Це рагу має кремову текстуру завдяки вершковому сиру і наповнене різноманітними основними продуктами, такими як квасоля та кукурудза. Ви можете подавати це рагу з рисом або самостійно з подрібненим сиром, сметаною або авокадо. Шматочок кукурудзяного хліба для занурення може бути чудовим доповненням.

Source: allrecipes.com