Зробіть свій дім святковим за допомогою цих 5 чудових ароматних рецептів

Створіть запахи, що піднімають настрій, та смачні спогади за допомогою цих ароматних рецептів для комфорту та радості.

Шеріл Слокум – відзначена нагородами письменниця, експерт з домашньої кулінарії та старший редактор відділу кулінарії та особливостей журналу Allrecipes. Вона співзвучна інтересам і викликам повсякденних кулінарів і висвітлює техніки приготування їжі, випічку, сезонну та регіональну кухню, харчові тенденції, кухонні продукти та коктейлі.

Опубліковано 26 листопада 2021 року

Пікантний та пікантний

Стифадо – це традиційне грецьке рагу, яке може бути приготоване з яловичини, кролятини або свинини і майже завжди включає цілу перлову цибулю та ароматну рідину для тушкування. Вино, помідори і апельсинова цедра в цьому блюді поєднуються для створення пікантного аромату, який переплітається з солодкими і перцевими нотками кориці і мускатного горіха.

“Це має чудові ароматичні смакові якості. Поєднання червоного вина, апельсинової цедри, кориці і мускатного горіха було прекрасним”, – говорить рецензент Ladybug.

Отримати рецепт: Стіфадо з яловичини

Землистий та димчастий

Свій п’янкий аромат ця страва отримує завдяки попкорн-аромату рису басматі та алхімії підсмажування кількох цілих спецій перед тим, як приготувати їх разом із зерном на парі. Зелений кардамон надає солодкі, перцеві нотки, в той час як його двоюрідний брат чорний кардамон додає гостру, димну нотку. Насіння кмину, що належить до родини петрушкових, додає відтінок сіна, а деревна кориця, пряна гвоздика та мускусний чорний перець – теплий, землистий аромат страви.

“Запах у моїй оселі, коли він випікався, був кращим за будь-яку свічку на ринку! А поєднання смаків було дійсно чудовим. Я обов’язково зроблю це знову”, – говорить рецензент JoeyandMaggiesmom.

“Коли я почала його готувати, я подумала: “Ці інгредієнти якісь дивні!”. Але я все одно приготувала його, і моїй родині він сподобався! Я змішала трохи цукру з корицею, і вийшло дуже смачно. Це було б гарною стравою для компанії”, – каже домашня господиня КТІША.

Теплий і гострий

Куркума привносить сонячний колір і земляний, перцевий, злегка гіркуватий відтінок до солодкого тропічного мускусу ванілі і деревного присмаку кориці і мускатного горіха.

Для цього теплого, затишного напою можна використовувати нежирне або немолочне молоко. Якщо у вас немає ванільного стручка, додайте дві чайні ложки ванільного екстракту після того, як молоко закипить.

Отримати рецепт: Ванільне золоте молоко

Трав’янистий і солодкий

Шафран, рильце квітки Crocus sativus, додає золотистого відтінку і надає трав’янистої, злегка квіткової сутності щойно спеченому аромату цих традиційних солодких дріжджових булочок.

“Мій чоловік-швед їсть і пече булочки з шафраном вже 40 років. Це були найкращі з тих, що ми коли-небудь куштували. Ми купили кварк (свіжий, гострий сир, який можна намазувати) у сироварні. Він має велике значення для текстури булочок”, – каже рецензент Жожо.

Ця стаття спочатку з’явилася у випуску журналу Allrecipes за грудень/січень 2022 року.

Пов’язано з цим:

• Все, що потрібно для святкової випічки в одному зручному контрольному списку
• 25 простих ідей меню різдвяної вечері
• Різдвяні рецепти

Source: allrecipes.com