13 низкоуглеводных ужинов в медленноварке для уютного вечера

Блюда, приготовленные в медленноварке, просты и вкусны, а эти здоровые варианты идеально подходят для любого дня недели. Эти ужины содержат не более 14 граммов углеводов или меньше на порцию и наполнены цельными зернами и белком для приготовления сытных и питательных блюд, которые помогут вам достичь ваших целей в питании. Такие рецепты, как “Курица с острым красным перцем в медленноварке” и “Тушеная говядина с морковью и репой в медленноварке”, – это уютные вечерние блюда для прохладных ночей.

1 из 13

Курица с острым красным перцем в медленноварке

Эта курица обладает всеми вкусовыми качествами курицы пири-пири – португальского блюда, которое обычно маринуется в соусе из болгарского перца в течение нескольких часов перед тем, как приготовить на гриле. Наш вариант сначала тушится в медленноварке, а затем попадает в бройлер, чтобы немного поджариться.

1 из 13

2 из 13

Пряное тушеное жаркое с томатами

Этот томатный соус получает свою остроту от калабрийских чили. В хорошо укомплектованных продуктовых магазинах их можно найти целыми или измельченными, упакованными в банки рядом с соленьями. Если у вас их нет, достаточно добавить немного толченого красного перца. Подавайте к поленте, картофельному пюре или макаронам.

2 из 13

3 из 13

Сливочный куриный суп с лапшой

Этот простой куриный суп с лапшой на медленном огне полон овощей и лапши, а дополнительный сливочный вкус ему придает небольшое количество легкого сливочного сыра.

3 из 13

4 из 13

Куриные бедра с лимонным перцем и брокколини в медленноварке

Что, если бы вы могли приготовить нежные куриные бедра в медленном режиме и хрустящие брокколини на четверых, потратив на это 10 минут времени и восемь обычных ингредиентов? Теперь это возможно, и вот рецепт, который это доказывает. Гарнируйте свежими листьями орегано и по желанию добавьте кошерную соль и черный перец.

4 из 13

5 из 13

Тушеная говядина с морковью и репой в медленном огне

Смесь специй в этом полезном рецепте тушеной говядины – корица, пряность и гвоздика – может навеять мысли о яблочном пироге, но это сочетание отлично подходит и для соленых блюд. Подавайте блюдо со сливочной полентой или смазанной маслом цельнозерновой яичной лапшой.

5 из 13

6 из 13

Цитрусовый лосось в медленном огне с расплавленным луком-пореем

Мы обнаружили идеальную пару для этого влажного, лимонного лосося, приготовленного на медленном огне – слегка жевательный лук-порей. Как и другие аллиумы, лук-порей становится сладким и насыщенным, если его долго и медленно обжаривать. При приготовлении в медленноварке они “тают”, становятся похожими на джем, но при этом сохраняют приятную жевательность. Гарнируйте свежими листьями шалфея и веточками тимьяна, по желанию.

6 из 13

7 из 13

Бальзамические короткие ребра в медленном огне

Вот рецепт здорового блюда из говяжьих коротких ребрышек, которое можно подать на стол даже в праздничный день. Подавайте с пюре из сельдерея или картофельным пюре, зеленой фасолью на пару и смелым итальянским красным вином с легкой сладостью (например, амароне или брунелло).

7 из 13

8 из 13

Тушеная говядина с травами и грибами на медленном огне

Тушеная говядина в медленноварке с ароматом соленого мяса, грибов, лука, моркови и свежей зелени – прекрасный ужин в холодное время года. Подумайте о том, чтобы заморозить это блюдо на порции для приготовления еды в будние дни. Можно также измельчить мясо и подать его на бутербродах.

8 из 13

9 из 13

Тушеная курица с карри

Не хватает времени? Рассмотрите этот рецепт тушеной курицы, приготовленной на медленном огне. Потратьте всего 20 минут на подготовку утром, и вы вернетесь домой с сытным блюдом. Подавайте его с рисом басмати или ломтиком хлеба с корочкой.

9 из 13

10 из 13

Сладкие и пряные соевые тушеные короткие ребрышки

Липкий соус для этих ребрышек, приготовленный из тамари (или соевого соуса), гочуджана, тертой груши и меда, вдохновлен булгоги, основным блюдом корейского барбекю. Не пропустите этап прожарки под бройлером перед подачей – это придаст ребрышкам хрустящие края, которые получаются при жарке на гриле. Подавайте с жареным бок-чой и коричневым рисом, чтобы впитать вкусный соус.

10 из 13

11 из 13

Бефстроганов с медленным приготовлением

Этот рецепт бефстроганова на медленном огне объединяет нежную говядину и свежие грибы, которые подаются поверх горячей лапши со сливочным соусом.

11 из 13

12 из 13

Бедра индейки с травяной подливкой в медленном огне

Тем, кто любит нежное, влажное темное мясо, понравятся бедра индейки, приготовленные на медленном огне. Если бедер индейки нет в наличии, попросите мясника разделать целую индейку и дать вам бедра с костями. При желании можно заменить куриные бедра на бедра индейки. Это блюдо хорошо сочетается с простым гарниром из стручковой фасоли, приготовленной на пару.

12 из 13

13 из 13

Вытянутая курица барбекю

Этот рецепт курицы барбекю – причудливое переосмысление свинины, в котором курица готовится на медленном огне в большом количестве терпкого томатного соуса. Нарезанные халапеньо, нарезанный красный лук и немного сметаны, чтобы посыпать ими курицу, приготовленную на барбекю, – это сытное основное блюдо. Вы можете превратить его в невероятный сэндвич или подать на картофельном пюре или даже на спагетти из цельного зерна. Подавайте с нашинкованной капустой наппа, заправленной нежирным майонезом, сидровым уксусом, семенами сельдерея и медом по вкусу.