24 Лучшие дешевые блюда для больших семей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Диана Рэттрей за 20 лет своей работы в качестве автора кулинарных книг создала более 5 000 рецептов и статей.

Сегодня, когда семьи стали меньше, бывает трудно найти рецепты блюд на большое количество человек, а еще труднее найти экономичные варианты. Часто можно переделать рецепт на 4 или 6 человек, удвоив некоторые ингредиенты, но это работает не во всех случаях.

Большинство приведенных ниже рецептов рассчитаны на восемь и более человек. В большинстве из них используются недорогие куски мяса или птицы и повседневные ингредиенты из кладовой. Эти рецепты отлично подходят для больших семей, специальных мероприятий, посиделок или ужинов с гостями. Будь то вечеринка или семейный ужин, вы обязательно найдете в этом списке идеальный рецепт.

Простой мясной рулет с дополнительной начинкой

Мясной рулет – отличный выбор для больших семей; базовое сочетание говяжьего фарша, панировочных сухарей и приправ является бюджетным и рассчитано на 8 человек. Добавьте вкусную начинку к этому простому мясному рулету, чтобы сделать его особенным, и подавайте его с рисом, картофельным пюре или лапшой. Или используйте мясную смесь для приготовления слайдеров или маффинов с мясным рулетом.

Запеканка из пиццы с макаронами

В этой сытной запеканке из макарон с пиццей присутствуют классические вкусы и ингредиенты пиццы. Для приготовления этой вкусной запеканки используйте любые макароны, которые есть у вас в кладовой, и любимые начинки для пиццы вашей семьи.

Аутентичное ирландское рагу из баранины

Баранья лопатка делает это ирландское рагу ароматным и бюджетным выбором для больших семей. Добавьте несколько корнеплодов и основные приправы из кладовой, и у вас получится незабываемое блюдо.

Традиционное рагу по-брансвикски

Рагу по-брансуикски обладает богатым вкусом, и это идеальный способ использовать остатки пищи. В состав рагу входят измельченные вареные куриные окорочка и свиная лопатка, фасоль и овощи. Это вкусное блюдо можно приготовить на ужин для большой семьи или на вечеринке.

Куриный болотник

Это старинное блюдо из курицы и риса из Южной Каролины непременно порадует ваших друзей и близких. Копченая колбаса придает блюду сложный вкус. Для незабываемого ужина добавьте салат или салатик.

Картофельный суп в мультиварке

Сытный картофельный суп – недорогое, но сытное блюдо для всей семьи, а скороварка Instant Pot позволяет приготовить его быстро и легко.

Свиная лопатка в скороварке Instant Pot

Свиная лопатка в Instant Pot – это быстрое и простое блюдо, которое всегда пользуется успехом. Бюджетное свиное филе можно использовать в сэндвичах, тако или в качестве начинки для макарон с сыром.

Слоппи Джо

Сэндвичи “Слоппи Джо” – это приятное семейное блюдо. Подавайте их с картофелем фри или tater tots, а еще проще – с картофельными чипсами. Говяжий фарш, кетчуп и приправы делают это блюдо дешевым и простым в приготовлении. Если по рецепту получается слишком много, его можно уменьшить или сделать бесплатным.

Говяжий фарш, сыр, тортильяс и приправы объединяются вместе, чтобы приготовить эту удивительную запеканку из энчилады. Подавайте запеканку со сметаной или гуакамоле и свежей сальсой – это блюдо ваша семья будет просить снова и снова.

Старомодное говяжье рагу

The Spruce / Диана Чиструга

Эта большая порция тушеной говядины идеально подходит для большой семьи или расширенного семейного ужина. Добавьте хлеб с корочкой или булочки, и вы получите потрясающее блюдо.

Курица с картофельными чипсами

Хрустящий цыпленок с картофельными чипсами наверняка станет частым гостем. Куриные грудки покрываются чипсами для барбекю, а затем запекаются до готовности в духовке.

Быстрое и легкое тетраццини из индейки

Тетраццини – отличная запеканка для всей семьи. Индейка или курица – классические ингредиенты, но можно использовать ветчину в качестве белка. Эту запеканку легко масштабировать, чтобы приготовить две запеканки для большой семьи или одну для еды, а другую для заморозки.

Запеканка для завтрака с яйцами, печеньем и колбасой

В этой универсальной запеканке для завтрака есть все! Запеканка из яиц, печенья и колбасы идеально подходит для семейного завтрака в выходные или праздничные дни.

Фасоль калико с медленным приготовлением

Фасоль калико готовится очень просто, ее можно подавать как основное блюдо или гарнир. Блюдо готовится из различных видов консервированной фасоли и говяжьего фарша. Подавайте это вкусное блюдо из смешанных бобов с печеньем или кукурузным хлебом.

Жареная в духовке курица с обсыпкой из кукурузных хлопьев

Четвертинки куриных ножек недороги и ароматны, и этот рецепт жареной в духовке курицы – отличный способ их приготовить. Смесь приправ Cajun придает покрытию из кукурузных хлопьев пикантный вкус, но вы можете использовать смесь приправленной соли или вашу любимую смесь трав.

Лимская фасоль с ветчиной в медленноварке

Сушеная лимская фасоль может быть недорогой, но ее богатый вкус и маслянистая текстура могут вас удивить. Эта фасоль готовится на медленном огне с косточкой от окорока и нарезанной кубиками оставшейся ветчиной, а также приправами.

Классический соус для хот-догов Кони-Айленд

Хот-доги всегда являются отличным выбором для бюджетных блюд. Украсьте свои хот-доги этим говяжьим соусом Кони-Айленд. Ваша семья будет вам благодарна!

Чечевичный суп в горшочке

Этот чечевичный суп, приготовленный в медленном режиме, – отличный выбор для большого семейного обеда. Подавайте его с корочкой французского хлеба и простым салатом для приятного повседневного ужина.

Говяжьи слайдеры с тако по-техасски

Экономичный обед не обязательно должен быть скучным. Эти аппетитные говяжьи слайдеры с тако по-техасски понравятся всем членам семьи! Жаркое из говядины, которое служит белковой основой для этих ароматных слайдеров, можно приготовить в медленноварке или на плите.

Суп с курицей и рисом в Instant Pot

Комфортный суп из курицы и риса легко приготовить в скороварке Instant Pot, и он станет отличным блюдом для души. Все этапы приготовления завершаются в скороварке, так что грязной посуды остается совсем немного.

Мексиканская пицца

Эта вкусная мексиканская пицца увенчана сочетанием чоризо или свиного фарша, перца, измельченного сыра и смеси соусов для тако. По рецепту получается два больших

Чтобы блюдо было сытным и богатым белком, в нем не обязательно должно быть мясо, и эта лазанья со шпинатом – прекрасный тому пример. Добавьте это великолепное блюдо без мяса в свою копилку рецептов.

Диана Раттрей

Куриное болото готово к подаче из чайника.

Мясной рулет на сковороде с начинкой.

Запеканка из макарон с пиццей.

Тушеная баранина с овощами в ирландском стиле.

Хрустящий цыпленок с картофельными чипсами наверняка станет частым гостем. Куриные грудки покрываются чипсами для барбекю, а затем запекаются до готовности в духовке.

Куриное болото с рисом и колбасой.