36 вкусных ужинов, которые легко приготовить заранее

До сих пор я наивно отвергала приготовление еды. Неважно, насколько полезным или экономящим время было бы для меня иметь уже готовые блюда в течение напряженной недели, я просто не видела в этом ничего привлекательного. Для меня все рецепты выглядели одинаково: либо салаты, либо обычная курица с рисом.

Я ошибалась, и сейчас мне трудно придумать рецепт, который нельзя было бы легко адаптировать и использовать при приготовлении еды. Это не просто блюда для быстрого обеда, как я думала раньше; вместо этого вы можете готовить сложные, сытные блюда, которые нужно только разогреть перед употреблением.

Готовите ли вы на одного или на пятерых, приготовление еды снимет с ваших плеч огромный груз. Это не только сократит количество походов в магазин в течение недели, но и время, которое вы проводите, работая над горячей плитой. Вы сможете провести это время со своими близкими, искренне наслаждаясь домашними блюдами, о которых вы даже не догадываетесь, что они были приготовлены несколько дней назад.

Блюда, которые можно приготовить заранее

1. Фрикадельки в глазури с медом и срирачей

Этот рецепт фрикаделек в глазури с медом и шрирача позволяет приготовить восемь порций или около 40 фрикаделек, так что если вы готовите на одного человека, то вам хватит еды на несколько недель. Фрикадельки, как известно, легко приготовить, и они хорошо замораживаются для приготовления еды, не требуя слишком много времени на размораживание из-за своего размера.

Глазурь звучит как идеальное сочетание сладкого и острого, и вы можете подавать их с различными дополнениями – от риса, киноа до спирализованной овощной лапши.

2. Сосиски с летним сквошем

Мне нравится, насколько адаптируемым является этот рецепт. Существует множество различных сортов и вкусов сосисок, которые можно использовать в приготовлении “Сосисок с летним сквошем”, от обычной свинины до вегетарианских, которые намного вкуснее, чем вы ожидаете.

Используемые овощи также можно адаптировать и дополнить; мне нравится идея добавить немного красного перца. Каперсы и оливки придадут блюду соленость, которая необходима для сохранения вкуса блюда, которое может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем им можно будет насладиться.

3. Жареная курица с овощами

Как уже говорилось ранее, когда я впервые задумалась о приготовлении еды, я боялась именно скучных блюд из курицы, но это блюдо далеко не такое. Несмотря на то, что это простое и легко выполнимое блюдо для приготовления пищи, “Жареная курица с овощами” полна вкуса.

Я твердо убеждена, что лучший способ приготовить курицу – это запечь ее, ничто другое не дает такого насыщенного вкуса. Обжаривание овощей придает блюду сладость, а прекрасные травы и специи делают его еще вкуснее.

4. Липкий цыпленок в имбирно-соевой глазури

Я встречал не так много рецептов приготовления блюд с использованием лапши, в большинстве случаев используется рис, так что это освежает. Лапша в этом рецепте выглядит ароматной, и как идеальное дополнение к курице, блюдо дополняют ярко-зеленые соцветия брокколи.

5. Миски из запеченного лосося с медовым барбекю

Являясь большим поклонником морепродуктов, не стоит относиться к этому легкомысленно, когда я говорю, что лосось, вероятно, мой любимый вид рыбы. Он не только более сытный, чем многие легкие, менее мясные сорта, но и самый ароматный.

Сладкая липкая глазурь всегда хорошо сочетается с лососем, как, например, в этом медовом запеченном лососе. Вместе с лапшой из цуккини это блюдо остается восхитительно свежим даже при хранении и употреблении через несколько дней после приготовления. Еще один плюс – оно невероятно полезно для здоровья.

6. Жаркое из говядины и брокколи

Любое блюдо, которое является домашней версией любимого блюда из ресторана на вынос, вызывает у меня одобрение. Не могу лгать, мне нравится и вкус, и удобство китайской еды на вынос. Однако я считаю, что, приготовив это блюдо из говядины и брокколи в воскресенье вечером, я буду чувствовать себя так, будто угощаю себя едой на вынос, но по меньшей цене и без сомнительных ингредиентов.

Вы можете приготовить это блюдо самостоятельно в качестве легкого обеда или добавить к нему рис, киноа или лапшу, чтобы сделать его более объемным на ужин.

7. Чесночно-пармезановая паста с капустой

Чесночная маринованная курица в этом рецепте выглядит достаточно аппетитно, чтобы я была уверена, что буду использовать ее в других блюдах, а также в этом. Я, например, не являюсь поклонником сырых помидоров черри, и никогда им не был, но процесс блистеризации, как в этом рецепте, придает им сладость и усиливает вкус помидоров, и я не могу насытиться.

Эта паста с чесноком и пармезаном и капустой имеет несколько элементов, что мне нравится, так как это заставит вас забыть о том, что вы разогрели все сразу, сохраняя ощущение домашнего приготовления.

8. Вегетарианская жареная картошка

Вы можете добавить любые овощи, какие захотите, в это вегетарианское жаркое, а также удалить те, которые не нравятся вам или вашей семье.

Этот рецепт прост и в то же время ароматен, а соевый соус имеет знакомый вкус, поэтому не покажется слишком необычным для тех, у кого вкусовые рецепторы не слишком склонны к авантюризму. Поскольку в состав этого блюда входят только овощи, оно полезно для здоровья, и вы можете выбрать для него дополнительные ингредиенты, например, киноа или коричневый рис. Если вы не являетесь поклонником вегетарианских блюд, можно легко добавить немного мяса вместе с овощами.

9. Курица в азиатском стиле

Азиатские ароматы соевого соуса, имбиря и чеснока часто встречаются в рецептах, которые идеально подходят для приготовления еды. Это связано с тем, что они хорошо сохраняются, универсальны и дают мощный эффект, не перегружая то, с чем вы их едите. Если вы будете придерживаться такого соуса, как в этом рецепте курицы в азиатском стиле, вы наверняка окажетесь в выигрыше.

Как следует из рецепта, вместе с курицей в этом блюде можно использовать любые другие овощи, так что воспользуйтесь этим как возможностью закончить все, что у вас есть в холодильнике.

10. Креветки по-карибски с рисом из цветной капусты

Даже от одного взгляда на фотографию этих креветок Caribbean Jerk Shrimp с рисом из цветной капусты у меня перехватывает дыхание. Маринованные креветки кажутся восхитительными, а подача их с рисом из цветной капусты – это способ сделать блюдо одновременно полезным и немного необычным.

У меня нет большого опыта в приготовлении креветок, поэтому я стараюсь избегать их, но этот простой рецепт заставил меня поверить, что я могу попробовать. Тем не менее, это блюдо будет вкусным и с кусочками курицы, если вы предпочитаете.

11. Куриные миски с медом по-каджунски

Мне нравится в этом рецепте Cajun Honey Chicken Bowls то, что вкусный маринад можно приготовить заранее и хранить в готовом виде, когда захочется. Он подойдет для различных видов мяса, а также для более мясных сортов рыбы.

В этом блюде присутствуют всевозможные ароматы – от цитрусового лайма до острого перца халапеньо и сладкого меда. Несомненно, это блюдо станет настоящей вкусовой сенсацией.

12. Такос из сладкого картофеля

В моем доме такос всегда идут на ура, но я не могу сказать, что я слишком авантюрна, когда дело доходит до начинки. Эти тако из сладкого картофеля могут стать ключом к тому, чтобы попробовать что-то новое и при этом насладиться едой вместе со всеми, не работая часами над ее приготовлением.

Мне нравится, что тако имеют разную текстуру, и это сохранится даже после повторного разогрева. Кукуруза будет сладко хрустеть, а сладкий картофель будет пушистым и мягким. Не забудьте добавить к тако холодный соус для макания.

13. Куриный пирог с кешью и киноа

Любой рецепт, в котором все компоненты готовятся вместе в одном блюде, привлекает меня, ненавидящего мыть посуду. Еще один плюс приготовления всего вместе в том, что это больше похоже на одно полноценное блюдо, а не на несколько отдельных ингредиентов.

Консистенция этого Cashew Chicken Quinoa Bake навевает мне мысли о ризотто, так как при приготовлении все собирается вместе. Мне это нравится, и это означает, что в каждой порции будет понемногу всего.

14. Слайдеры с халапеньо и булочками из сладкого картофеля

Эти слайдеры с халапеньо и булочками из сладкого картофеля – очень забавное блюдо, которое совершенно не похоже на то, что вы могли бы подумать, готовя еду в воскресенье вечером.

Я никогда не ела слайдеры с чем-то другим, кроме обычной булочки, поэтому мне невероятно интересно узнать, как сладкий картофель выдержит замену. Тот факт, что внутри бургеров находится халапеньо, делает их гораздо более интересными, чем говяжья котлета. Вы можете развлекаться с соусами и начинками так же, как и с обычными бургерами, пробуя разные сыры и овощи.

15. Буррито с корейским барбекю

Я никогда не считал буррито чем-то, что можно приготовить заранее, но после того, как я наткнулся на этот рецепт, я не вижу причин для этого. Их удобно и легко хранить, так как они представляют собой полноценное блюдо, помещенное в тортилью, и, завернутые в фольгу, они хорошо замораживаются или хранятся в холодильнике.

Хотя говядина в этих корейских барбекю-бурритос готовится долго, около 3-5 часов, ручная работа практически не требуется, а в результате получается нежнейшее мясо с восхитительным ароматом.

16. Спирализованные куриные миски Пад Тай

После путешествия по Азии прошлым летом мне регулярно снилось, как я ем пад тай, и я ни капельки этого не стыжусь. Я бы сказала, что пад тай – одно из моих любимых блюд, хотя я еще не научилась готовить его самостоятельно.

Поскольку обычная лапша заменена на вегетарианскую в этих Spiralized Pad Thai Chicken Bowls, они очень полезны, и я не знаю, как вы, но всякий раз, когда я ем что-то столь же естественное, яркое и красочное, как это, я чувствую пользу, как только вилка попадает мне в рот.

17. Итальянские куриные миски

Итальянский вкус любят все, будь то вкусная пицца или макароны. Я могу себе представить, что эти итальянские куриные миски ничем не отличаются от других, и я точно знаю, что они понравятся всей моей семье – и детям, и взрослым.

Этот рецепт очень прост, все, что от вас требуется, это соединить ингредиенты на противне, присыпать их вкусными травами и специями и поставить в духовку. Блюдо для четверых на вечер, отсортировано.

18. Сливочная паста с колбасой

Меня заинтересовал способ приготовления этого блюда из макарон. Я всегда готовлю макароны в кипящей воде сами по себе, прежде чем добавить соус или другие ингредиенты, но в этом рецепте все ингредиенты, включая сырые макароны и воду, соединяются вместе.

Колбаса в этой сливочной пасте с колбасой придает мясистость, чему я очень рада, так как обнаружила, что мне приходится съедать гораздо большую порцию блюд из пасты без мяса, прежде чем я насыщусь. Это простое, но вкусное блюдо для буднего дня, которое я всегда буду рада иметь под рукой.

19. Болоньезе с лапшой из цуккини

Вы можете адаптировать этот рецепт, чтобы использовать свой любимый рецепт болоньезе, так как я обнаружила, что в разных семьях и даже у разных людей они сильно отличаются. Моя мама готовит вкусный вариант с чечевицей, в то время как версия моего отца всегда насыщенная и мясная.

Я никогда не пробовала готовить болоньезе с лапшой из цуккини, но мне очень хочется попробовать, и я чувствую, что это придаст блюду свежесть, которую не всегда можно получить от более тяжелых обычных макарон. Этот рецепт занимает очень мало времени, так что даже подготовка к воскресному вечеру не отнимет у вас драгоценное семейное время.

20. Курица в масле с рисом и чесночным нааном

Курица в масле – это идеальное карри, которое любят все. Это сливочное, не слишком острое блюдо, но при этом содержит смесь всех восхитительных индийских специй, которые вы хотите видеть в классическом карри.

Я давно люблю курицу в масле, но меня всегда отталкивали длинные и сложные рецепты, полные ингредиентов, о которых я никогда не слышала. Так было до тех пор, пока я не наткнулся на этот рецепт “Курица в масле с рисом и чесночным нааном”. Он не только идеально подходит для подготовки блюд, но и более чем прост в исполнении, а ингредиенты в нем ограничены самым необходимым.

21. Лимонный лосось со сладким картофелем

Размер порции этого лимонного лосося со сладким картофелем выглядит идеально. Мне нравится сочетание лосося и сладкого картофеля, но если вы предпочитаете другое сопровождение, вы можете заменить картофель на рис или киноа.

Разогрев этого блюда займет считанные минуты, поэтому оно идеально подходит для напряженного вечера или даже для случая, когда вы в дороге и вам нужно перекусить в машине. Я сбилась со счета, сколько пластиковых баночек я съела на пассажирском сиденье маминой машины, когда она возила меня на занятия танцами, когда я была маленькой, поэтому я буду держать эту идею в рукаве для своих детей.

22. Веганский чили с хабанеро

В этом веганском чили “Хабанеро” вместо говядины используется сейтан, что, на мой взгляд, является хорошей альтернативой, но если вы являетесь убежденным фанатом мяса, вы можете с легкостью использовать говядину.

Этот чили, наполненный фасолью и свежими помидорами, полезен и вкусен. В нем есть немного специй, достаточно, чтобы согреть ваш животик, но не так много, чтобы вы задыхались. Время на подготовку составляет всего 15 минут, что меньше, чем я ожидала, а само приготовление – около 20 минут.

23. Юго-западные куриные миски буррито

Мне нравится концепция этих юго-западных куриных буррито-боулов. Они похожи на нечто среднее между деконструированным буррито и интересным салатом.

Здесь есть сочетание свежих ингредиентов – салата и помидоров, и приготовленных – курицы и риса. Кроме небольшого приготовления, все, что вам нужно сделать, это выложить все ингредиенты в ряд и придать им красивый вид. Я представляю, что это блюдо можно есть из миски горячим или холодным, как в данном примере, а можно завернуть его в тортилью и есть как настоящий буррито.

24. Тайские кокосовые миски с киноа

Помимо обжаривания овощей, эти тайские миски с кокосовым киноа требуют минимальных усилий, но при этом обладают потрясающим вкусом. Я люблю любые тайские блюда с кокосовой основой и нотками арахиса и имбиря, и это блюдо сочетает в себе все эти элементы.

Небольшая порция этого блюда может стать вкусным упакованным ланчем, который можно взять с собой на работу, и легким перекусом за рабочим столом. Однако это блюдо может стать и очень сытным ужином, а салат и жареные овощи будут хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

25. Куриные фахитас

Я часто хвастаюсь, что куриные фахитас – это мое фирменное блюдо, прежде чем понять, что это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить, и что это может сделать каждый.

Они и так являются одним из моих быстрых блюд, но если использовать этот рецепт, чтобы сделать их идеальными для приготовления еды, это сэкономит мне еще больше времени в течение недели. С восхитительно замаринованными перцами и курицей я бы с удовольствием съел это прямо из блюда, но еще вкуснее было бы положить смесь в тортилью и полить сметаной, прежде чем наесться до отвала.

26. Мексиканские фаршированные перцы

Идея полноценного блюда, заключенного в перце, мне очень нравится, поэтому я отчаянно хочу попробовать эти фаршированные перцы по-мексикански.

Этот рецепт сохраняет многие классические мексиканские вкусы, но при этом не является жирным, как это обычно бывает во многих блюдах. При запекании перцы приобретают сладость, которую я люблю, они немного размягчаются, но остаются идеальными маленькими “чашами” для говяжьей начинки. Я бы подал их вместе с пряным рисом и охлаждающей сметаной и гуакамоле.

27. Чили из тыквы с черной фасолью

Чили из тыквы с черной фасолью выглядит как одно из самых сытных и домашних блюд, что и привлекло меня. Я еще никогда не пробовала готовить чили без мяса, но мне очень хочется это сделать.

Этот рецепт проделывает фантастическую работу по включению множества различных ингредиентов, которые выступают в качестве заменителей мяса, таких как черная фасоль, грибы и тыква, поэтому он будет таким же сытным, как если бы в его состав входила говядина. Меня заинтриговало добавление стальной овсяной крупы. Если я

Плотно завернув их, чтобы начинка не вылилась, вы сможете легко хранить их в холодильнике или заморозить до тех пор, пока не будете готовы наслаждаться. Поскольку халапеньо уже имеет сильный вкус, я бы сделал сопровождение к этому блюду простым, возможно, выбрав новый картофель и зелень.

29. Пряная курица и сладкий картофель

В зависимости от размера порций, рецепт “Пряная курица со сладким картофелем” позволяет приготовить до восьми порций, так что если вы готовите на одного человека, у вас будет много порций. Поскольку этого блюда хватит надолго, вы можете творчески подойти к его приготовлению: есть его среди салатов на обед или с овощами и авокадо в качестве основного блюда.

Хотя курица и сладкий картофель – довольно простое сочетание, именно это делает его идеальным для приготовления блюд, поскольку оно универсально. Поиграйте со специями, которые вы добавляете к курице, пока не найдете сочетание, которое вам понравится.

30. Паста с курицей и кабачками

Я виновен в том, что не прилагаю много усилий к приготовлению блюд из макаронных изделий; я обычно придерживаюсь простого соуса, может быть, рву несколько ломтиков ветчины, чтобы положить их сверху, и на этом все. Хотя это просто и вкусно, я знаю, что могу сделать лучше, и я был бы более сыт и доволен, если бы в моих макаронах было что-то дополнительное.

Эта паста с курицей и кабачками выглядит восхитительно, и это именно то, что я ищу. Она добавляет не только мясо в виде курицы, но и овощной элемент в виде кабачка. Текстура баттерната хорошо сохраняется даже в холодильнике, что делает эту пасту идеальным вариантом для приготовления еды.

31. Карри из говядины и картофеля

Я обнаружила, что во многих рецептах для приготовления блюд используется курица. Конечно, эти рецепты можно адаптировать для работы с другим мясом или рыбой, но я хотела найти рецепты, предназначенные для других белков.

Я наткнулась на этот рецепт карри с говядиной и картофелем, который звучит просто, но наполнен восхитительными индийскими ароматами и специями. Я люблю, когда карри готовят с картофелем. Это не только означает, что все блюдо готовится в одной кастрюле, но и картофель приобретает вкус карри, когда готовится среди него. Говядина в этом блюде выглядит нежной и влажной и останется такой благодаря влаге, содержащейся в карри.

32. Сырные куриные энчиладас

Энчиладас – мое любимое мексиканское блюдо. Мне нравится, что курица покрыта восхитительным соусом и заключена в тортилью, которая покрыта еще большим количеством соуса и расплавленного сыра. Я всегда добавляю перец в энчиладас вместе с курицей, он придает блюду другой вкус и текстуру, поэтому я рекомендую сделать это.

Соус, используемый в этом рецепте сырной куриной энчилады, полностью домашний. В нем есть немного тепла благодаря порошку чили, а также другие ароматы, такие как чеснок и тмин. Тот факт, что в состав соуса входит куриный бульон, означает, что куриный аромат во всем блюде будет таким же насыщенным, как и томатный.

33. Жареный рис с креветками

Вот еще один пример домашнего блюда на вынос, которое вы можете приготовить, чтобы удовлетворить свои желания. Важно помнить, что креветки должны быть съедены в течение нескольких дней после приготовления, поэтому приготовьте этот жареный рис с креветками за день или два до того, как вы планируете его съесть.

Этот жареный рис не только увенчан розовыми креветками, но и полон овощей, таких как горох, кукуруза, стручковая фасоль и морковь. Вы можете использовать этот рецепт как основу для множества различных блюд из жареного риса, заменив креветки на мясо или добавив дополнительные овощи по своему вкусу.

34. Миски с курицей барбекю и жареным сладким картофелем

Эти миски с курицей барбекю и запеченным сладким картофелем готовятся путем подготовки и приправы ингредиентов, после чего все выкладывается на один лист и готовится. Мне нравятся такие рецепты не только из-за отсутствия необходимости мыть посуду, но и потому, что мне сложно сбалансировать время приготовления нескольких блюд, а здесь эта проблема решена.

Барбекю – это любимый вкус, особенно в сочетании с курицей, и я могу сказать, что его дымная сладость будет прекрасно сочетаться со сладким картофелем. Курица выглядит так, будто она легко разделывается на кусочки, а это значит, что она нежная и мягкая, как я и люблю.

35. Тунец и сладкий картофель

Я всегда думал, что ненавижу тунца, но несколько месяцев назад понял, что на самом деле я ненавижу только консервированного тунца, а стейк из тунца – это совсем другая история.

Стейки тунца очень нежные, и при правильном приготовлении ваш нож может резать их как масло. В этом рецепте тунца со сладким картофелем вкусы были простыми, что мне очень нравится, потому что это означает, что тунец сам по себе сможет удержать свои позиции. Сладкий картофель слегка приправлен, а розовый перец придаст тунцу яркий цвет и легкий перечный вкус.

36. Корейская говяжья миска

Миски с говядиной по-корейски – это нечто совершенно иное, но при этом невероятно простое. Говядина приправлена всевозможными интересными ингредиентами, от коричневого сахара до шрирача, и мне очень интересно узнать, какова она на вкус.

В данном рецепте говядина сочетается со шпинатом, рисом и вареными яйцами, но вы можете изменить один или все эти ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Различные компоненты идеально расположены в ванночках, что не имеет значения, когда речь идет о вкусе, но, тем не менее, я нахожу это эстетически приятным.

Заключение

Я уже вздыхаю с облегчением, когда вижу, что мои будние дни становятся менее загруженными, чем больше я занимаюсь приготовлением еды. Мои первоначальные убеждения, что приготовление еды – это только безвкусная курица и рис, оказались совершенно ошибочными, и теперь я знаю, сколько ароматных рыбных, мясных и вегетарианских блюд я могу приготовить.

Поскольку я всегда была большой поклонницей рыбы, мне обязательно нужно попробовать миски с запеченным лососем BBQ. Я также не могу оторваться от рецепта пад-тай, а цыпленок в масле – это то, что я давно хотела приготовить.

подготовка блюд

приготовление еды