50 простых рецептов, которые можно приготовить за 20 минут или меньше

Когда жарко и не хватает времени, сложные блюда могут привести к катастрофе. Вместо этого воспользуйтесь простым способом. Простые блюда, приготовленные из основных ингредиентов, – это то, что нужно. От завтрака до обеда, ужина и десерта – вот 50 блюд, которые можно приготовить за 20 минут или меньше.

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Яйца, помидоры и шпинат готовятся быстро, поэтому на приготовление этого изысканного блюда уйдет всего 15 минут. Вы можете расширить этот базовый рецепт, заменив или добавив другую нежную зелень, овощи и мясо, которые уже приготовлены.

Шакшука

В этом блюде яйца тушат в остром томатном соусе и едят с питой или корочкой хлеба, чтобы получить сытный поздний завтрак, обед или ужин. Конечно, можно не торопиться и варить домашний соус часами, но это блюдо можно приготовить молниеносно, используя банку соуса.

Парфе из гранолы с йогуртом

Это лакомство от Рэйчел Рэй можно приготовить на завтрак, десерт или перекус. Оно выглядит впечатляюще и может быть быстро приготовлено, чтобы накормить толпу почти без затрат времени. Просто выложите йогурт, гранолу, свежие или консервированные фрукты в стакан и подавайте. Вы также можете использовать взбитые сливки вместо йогурта и печенье вместо гранолы для придания более сладкого вкуса.

Смузи с белком

Смузи может быть вкусным полезным блюдом в любое время дня, а с добавлением протеинового порошка или ореховых масел и семечек, насыщенных белком, он становится еще более сытным. В этом ягодном коктейле используются замороженные и сырые ингредиенты, которые просто смешиваются вместе. У вас даже будет достаточно времени, чтобы помыть блендер перед выходом из дома.

Овсянка быстрого приготовления

Овсянка – один из самых полезных и дешевых способов подкрепиться на завтрак. Овсяная крупа стального помола обладает наибольшей питательностью, но для ее размягчения требуется около 30 минут. А вот овсянке быстрого приготовления требуется всего пять-семь минут.

Бутерброд с яйцом

Чтобы приготовить хороший сэндвич с яйцом, не нужно полагаться на рестораны быстрого питания. Для приготовления яйца требуется от трех до пяти минут. Тем временем поджарьте хлеб или булочку в бройлере с ломтиком сыра. Затем положите яйцо поверх сыра и накройте второй половиной хлеба или булочки, добавив приправы по вкусу.

Обертка из индейки

Обертки быстро готовятся и портативны, а значит, потратив несколько минут утром, вы сэкономите деньги, которые заплатили бы за аналогичный полуфабрикат позже в течение дня. Наличие под рукой мяса из деликатесов или другого заранее приготовленного, нарезанного мяса делает это блюдо таким простым в приготовлении.

Рецепт: Мои рецепты

Сэндвич с чипотле

Консервированные чипотле могут стать лучшим помощником для занятого повара.

Салат с тунцом готовится быстро, если нарезать несколько овощей, открыть и слить воду из банки с тунцом. Партия салата с тунцом будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней, что позволяет быстро приготовить блюда в течение недели.

Пицца из питы

Пицца из лаваша – наряду с пиццей из французского хлеба – является незаменимым лайфхаком. Если хранить измельченный сыр и хлеб в морозильной камере, у вас всегда будет запасной 5-минутный план питания. Просто оставьте немного больше времени на то, чтобы ингредиенты оттаяли в процессе разогрева.

Кускус

Эту бюджетную пасту часто путают с крупой, но она готовится всего за пять минут. Приготовление кускуса в бульоне, а не в воде, и добавление нескольких специй дает ароматный результат, который можно бросить или добавить практически к любому блюду для быстрого приготовления. Консервированная свекла придает блюду розовый цвет.

Рамен с яйцом всмятку

Быстрый способ приготовить вкусную миску парового рамена – это использовать большое количество приправ, чтобы имитировать медленно кипящий бульон. Добавьте несколько свежих начинок и яйцо, и вы получите сытную, насыщенную белком еду за 20 минут или меньше.

Жарьте на сковороде

При быстром обжаривании на сильном огне ингредиенты быстро карамелизируются снаружи, овощи остаются хрустящими, а мясо – нежным. Возможные комбинации бесконечны, а использование основных продуктов из морозильной камеры и кладовой сокращает время подготовки.

Салат с лапшой Соба

Лапша Соба, также известная как гречневая лапша, готовится очень быстро, что делает ее незаменимым помощником в приготовлении блюд на скорую руку. Очень важно промыть ее после закипания, это займет всего одну лишнюю минуту. Затем добавьте лапшу практически ко всему, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Лапша со сливками и травами

У лапши из цуккини очень много преимуществ, одно из которых – быстрота приготовления. Соедините свежую лапшу с быстрым соусом из авокадо и обычных трав, чтобы получить сливочное и ароматное блюдо.

Энчиладас

Энчиладас можно приготовить быстро, если у вас есть готовый соус и заранее приготовленная начинка. В этом рецепте используется консервированная черная фасоль, но также хорошо подойдет верченый цыпленок или другое вареное мясо. Пока энчиладас жарятся, подготовьте приправы.

Чечевичный суп в скороварке

Скороварка – незаменимый помощник для тех, кому нужны быстро приготовленные блюда. В ней можно готовить вкусные супы и рагу практически мгновенно. Чечевичный суп – это особенно быстрый рецепт, который начинается с сушеной чечевицы, относительно быстро готовящейся бобовой культуры, которая при таком способе приготовления становится молниеносной.

Рецепт: Food

Ризотто в скороварке

Многие итальянские бабушки могут быть шокированы, узнав, что в скороварке можно приготовить ризотто, такое же кремовое и нежное, как то, которое они готовили на плите час или больше. Примерное время приготовления этого блюда: всего 17 минут.

Паста с нутом и шпинатом

Искусство приготовления блюда из пасты менее чем за 20 минут заключается в приготовлении соуса, пока паста варится. Полагаясь на готовые и быстро готовящиеся добавки, такие как бобы гарбанзо и шпинат, вы обеспечите быстрый процесс.

Бальзамический лосось

Лосось можно приготовить на плите, чтобы получить быстрое и здоровое блюдо. Использование приправы с богатым вкусом, такой как бальзамический уксус, избавляет от необходимости долго кипятить ингредиенты вместе.

Суп мисо

Сытный, недорогой и успокаивающий суп мисо может стать легким и заряжающим энергией блюдом в любое время дня. Свежий мисо можно найти во многих продуктовых магазинах и на большинстве азиатских рынков, его также можно использовать в салатных заправках и маринадах.

Мидии

Миска мидий может привнести в трапезу ощущение праздника или торжества, что делает этот быстрый рецепт еще более интересным. Чтобы сократить время приготовления, пока мидии готовятся, приготовьте гарнир, например, хлеб на гриле или тосты.

Куриные тендеры

Куриные тендеры, обернутые беконом и шалфеем, придают изысканный вид любимому семейному блюду. Покупая курицу в виде полосок, вы сократите время на подготовку и сможете приготовить это блюдо еще быстрее.

Пряные креветки

Креветки не требуют много времени на приготовление, что делает их отличным вариантом, если вы торопитесь. В простом рецепте Рэйчел Рэй их приправляют зеленью и чесноком. Креветки можно готовить с различными соусами, в качестве начинки для сэндвичей, пасты и салатов.

Салат из стейков

Простая охапка зелени, увенчанная ломтиками стейка средней прожарки и заправкой, – это здоровый и сытный обед или ужин. Чтобы этот и другие рецепты салатов готовились быстро, мойте зелень сразу после того, как принесли домой, и храните в холодильнике, завернув в салфетку для максимальной свежести.

Карри из нута

Кокосовое молоко и консервированный нут делают этот и другие подобные рецепты простыми в приготовлении. Поскольку кокосовое молоко настолько насыщенное и ароматное, вы можете приправить блюдо сильными ароматами, такими как имбирь и чеснок, не перегружая его вкус и не полагаясь на дорогой готовый соус.

Бургеры

Будь то говядина, курица, индейка или вегетарианцы, хороший бургер можно приготовить и собрать за 20 минут или меньше. Пока бургеры готовятся, соберите булочки и начинки, чтобы добавление свежей, горячей котлеты было последним шагом.

Сыр на гриле с грибами

Сэндвич с жареным сыром может быть самостоятельным блюдом и принимать практически любые дополнения, от грибов, насыщенных белком, до хрустящих ломтиков яблока. Овощи, которые быстро обжариваются, например, шпинат, позволяют сократить время приготовления.

Рецепт: Food

Филе тилапии

Многие итальянские бабушки могут быть шокированы, узнав, что в скороварке можно приготовить ризотто, такое же кремовое и нежное, как то, которое они готовили на плите час или больше. Примерное время приготовления этого блюда: всего 17 минут.

Тако с креветками

Главное, чтобы все компоненты для тако с креветками были готовы одновременно, – это разогреть тортильи, пока готовится начинка из креветок. Если духовка разогревается слишком долго, в последний момент разогрейте тортильи на сковороде или, в крайнем случае, разогрейте их в микроволновой печи.

Сэндвичи с копченым лососем

Этот умный рецепт позволяет заменить бекон в классическом сэндвиче BLT на пикантный копченый лосось. Поскольку копченый лосось не требует никакой подготовки, сэндвичи готовятся всего за несколько минут. Если вам не хватает хруста бекона, добавьте несколько картофельных чипсов.

Рецепт: SheKnows

Спагетти с помидорами черри в чернильнице

Если вы решили приготовить пасту маринара, но у вас нет готового соуса, или у вас просто есть контейнер с помидорами черри, которые уже отцвели, то этот рецепт – простое решение. Готовьте помидоры, пока они не лопнут и не карамелизуются, а паста готовится отдельно, чтобы получить ароматное блюдо, которое готовится быстро и без особых усилий.

Рецепт: Food & Wine

Кесадильи

Кесадильи – это праздничное блюдо, которое любят почти все, и которое можно приготовить примерно за 10 минут. Сделайте их обычными, только с сыром, или выложите слоями приготовленное мясо, овощи и зелень. Завершите блюдо гуакамоле, салатом, сальсой и сметаной.

Азиатские куриные чашки для салата

Освежающее блюдо, идеально подходящее для лета, – азиатские чашки салата с курицей, мясистые и хрустящие. Идеальный способ сэкономить время – использовать куриную грудку, хотя куриное бедро или грудку можно быстро приготовить на сковороде.

Тортеллини с коричневым маслом и шалфеем

Это сексуальное и роскошное блюдо готовится за то время, которое требуется для приготовления тортеллини. Паста поставляется в сухом и свежем виде, и ее можно использовать даже прямо из морозильной камеры, добавив к времени приготовления еще две минуты. Пока паста варится, можно приготовить соус и даже успеть открыть бутылку вина.

Буррито с фасолью

Буррито – это блюдо быстрого приготовления, которое можно сделать в мгновение ока и даже съесть на ходу для максимального удобства. Поскольку они так просты в приготовлении, ими можно накормить множество голодных ртов менее чем за 20 минут.

Тостадас

Тостада – это, по сути, тако с открытым лицом на хрустящей поджаренной тортилье, хотя готовые тостады стоят гораздо дороже тортилий. Этот рецепт позволяет сэкономить деньги за счет того, что свежие тортильи запекаются дома в течение восьми минут, чтобы они стали хрустящими, и на них выкладываются бобы, салат и сыр.

Карри с кокосовыми креветками

Карри с креветками – популярное блюдо на вынос и доставку, но этот рецепт можно приготовить за меньшее время, чем требуется даже самым быстрым ресторанам для подготовки заказа. Приготовление риса с нуля может замедлить процесс, поэтому те, кто очень спешит, могут подать это блюдо с лапшой или кускусом.

Ригатони с песто

Песто готовится быстро, поскольку практически не требует варки. Блюдо также хорошо замораживается, поэтому стоит сделать большую партию и заморозить ее в отдельных порциях для дальнейшего использования. Чтобы это блюдо готовилось еще быстрее, используйте готовый песто, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях.

Рецепт: Barilla

Паста из волос ангела с зеленью и лимоном

Это легкое, освежающее блюдо наполнено ароматом благодаря свежей зелени и лимону. Поскольку соус не требует варки, а паста готовится быстро из-за своей тонкости, это одно из самых быстрых блюд из пасты.

Рецепт: Buitoni

Жареный рис с овощами

Жареный рис, как и фритюр, предполагает быстрое приготовление ингредиентов на сильном огне. Лучше всего использовать этот рецепт, когда у вас уже есть вареный рис. Рис, пролежавший день или два в холодильнике, отлично прожарится.

Курица с горчичным соусом

Это блюдо настолько элегантно и быстро готовится, что должно быть в репертуаре каждого, кто собирается на ужин в последнюю минуту. Немного муки на курице и обжаривание ее на сковороде придают ей хрустящую текстуру, и кажется, что на приготовление ушло гораздо больше времени.

Пирожки с лососем

Эти жареные на сковороде лепешки из лосося можно есть как есть, сверху на салат или на булочку для приготовления вкусного бургера с лососем. Консервированный лосось – это ключ к тому, чтобы приготовить их всего за 20 минут, а консервированный тунец или краб могут быть заменены для немного другого варианта.

Свинина с яблоками в одной заготовке

Традиционно свинина с яблоками и овощами готовится не менее 30-60 минут. Этот рецепт позволяет сделать это быстрее, так как все вместе готовится в течение

Этот впечатляющий десерт нужно готовить непосредственно перед подачей на стол. Он готовится всего за 20 минут, часть из которых занимательно наблюдать, чтобы время пролетело еще быстрее. Если вы планируете приготовить его на званый ужин, потратьте пять минут на подготовку и подготовьте ингредиенты заранее.

Сэндвичи с мороженым

Если вы решили приготовить пасту маринара, но у вас нет готового соуса, или у вас просто есть контейнер с помидорами черри, которые уже отцвели, то этот рецепт – простое решение. Готовьте помидоры, пока они не лопнут и не карамелизуются, а паста готовится отдельно, чтобы получить ароматное блюдо, которое готовится быстро и без особых усилий.

С’морес

S’mores обычно являются частью отдыха на природе, но рецепт кондитера Гейл Ганд, разработанный в помещении, позволяет быстро приготовить большую порцию свежих, теплых и липких s’mores.

Аффогато

Это взрослое блюдо объединяет десерт и кофе в одной чашке. Приготовление кофе или эспрессо и зачерпывание мороженого занимает всего несколько минут, и это угощение исчезнет так же быстро.

Шоколадный панини

Прессованные бутерброды готовятся быстро и могут быть использованы для любого блюда, включая десерт. В этот рецепт шоколадных панини можно добавить клубничный джем или шоколадный спред с фундуком.

Томаты со спагетти

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Шакшука

Парфе из гранолы с йогуртом

Насыщенный белком смузи

Овес быстрого приготовления