Більше оселедець в магазині не купую, а солю сама (цибуля з’їдається найпершим)

сьогодні я вам покажу як просто і смачно засолити оселедець або скумбрію в банку

інгредієнти з розрахунку на 2 банки об’ємом 500 мл.:

• оселедець або скумбрія (середні) — 2 шт.
• ріпчаста цибуля (середній) — 1 шт.
• Вода — 500 мл.
• рослинна олія — 1 ч. ложка в кожну банку.
• сіль-2 ст.ложки.
• цукор — 1 ст.ложка.
• суміш перців, коріандр — за смаком.
• лавровий лист — 2 шт.

спосіб приготування:

1. У риби відрізаємо голову, потрошимо, ретельно промиваємо, а потім нарізаємо на порційні шматочки.
2. Одну середню цибулину нарізаємо півкільцями.
3. У каструлю наливаємо 500 мл.води. Додаємо 2 ст.ложки солі, 1 ст. ложку цукру. Так само додаємо суміш перців і два лаврових листки.
4. ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. З моменту закипання проварюємо 2 хвилини, вимикаємо вогонь і повністю охолоджуємо.
5. беремо чисті банки і пошарово укладаємо цибулю, рибу, цибулю, рибу і так доверху банки.
6. повністю остиглим маринадом заливаємо банки доверху.
7. У кожну банку відправляємо по 1 ч.ложки рослинної олії.
8. Банки закриваємо кришками або фольгою як я. відправляємо в холодильник і на ранок рибу можна буде вже їсти.

викладаємо слабосолений оселедець на тарілку і подаємо до столу. Лук теж виходить дуже смачним і з’їдається у нас без залишку.

для любителів оселедця, цей рецепт справжня знахідка, швидше Зберігайте рецепт і йдіть готувати! Запевняю, що якщо один раз приготуєте, то потім будите робити постійно!

як вам такий рецепт? Сподобався? Чекаю ваші к0мментарии.