Картопляний салат, який може легко замінити гарнір і салат одночасно

зазвичай відварена картопля служить простим гарніром, але сьогодні ми пропонуємо щось інше. За 5-10 хвилин ми перетворимо його в насичений теплий салат, здатний замінити не тільки гарнір, але і виступити в ролі основного блюда. У цьому рецепті ми додамо прості інгредієнти-моркву, трохи зеленого горошку, часнику і зелені.

інгредієнти:

• картопля (відварна)
• морква по-корейськи
• зелений горошок
• часник
• Зелень (кріп)
• оливкова олія
• сіль і перець за смаком

приготування:

1. Варіть картоплю в підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Відцідити, дайте картоплі трохи охолонути, очистіть від шкірки і наріжте на шматочки розміром трохи більше, ніж для олів’є.

2. Натріть моркву на крупній тертці. Якщо віддаєте перевагу, можна використовувати готову моркву по-корейськи для більш насиченого смаку.

3. У великій мисці з’єднайте відварену картоплю, терту моркву і зелений горошок.

4. Приготування зеленого соусу. Подрібніть пару зубчиків часнику. Наріжте пучок кропу.

5. Додайте часник і зелень в миску з овочами. Заправте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте. Салат може бути поданий як теплим, так і холодним блюдом.

порада: за бажанням, додайте пару відварених сосисок для додаткового смаку.

відео-рецепт: