Салат “Ананас” стане прикрасою святкового столу: гості будуть вражені вашою кулінарною майстерністю

Салат “Ананас” не тільки виглядає красиво на блюді. Він ще досить ніжний і соковитий за смаком.

отже, обов’язково виберіть день серед численних новорічних свят, щоб вразити гостей наповал.

вам знадобиться:

• 230 г курячого філе;
• 230 г печериць;
• 100 г твердого сиру;
• 200 г ананасів;
• 4 яйця;
• 1 цибулина;
• 1 маленький пучок зеленої цибулі;
• 3 ст.лож. масла;
• 30 г подрібнених волоських горіхів;
• 25 цілих волоських горіхів, розділених на половинки;
• 4 ст.лож. майонезу;
• цибуля, морква для бульйону;
• сіль, перець.

Якщо немає свіжого ананаса, беріть консервований. Сир підійде будь-хто. Головне, щоб добре натирався. Печериці можете замінити іншими грибами. Яйця і куряче філе бажано відварити заздалегідь, щоб до моменту приготування салату вони були вже холодними.

куряче філе залийте водою, щоб вона тільки покрила м’ясо. Вийміть м’ясо з каструлі, а воді дайте закипіти. Поверніть філе назад. Додати цибулю, моркву, кілька горошин чорного перцю.

коли закипите, зніміть пінку, прикрутіть вогонь і варіть 20-25 хвилин. За 10 хвилин до готовності посоліть. Відставте каструлю, щоб м’ясо стирало, але з бульйону не витягуйте, тому що воно підсохне.

печериці промийте і дайте просохнути. Поріжте на тонкі слайси. Лук очистіть від лушпиння і теж подрібніть. Підсмажте її на сковороді в маслі. Коли стане прозорим, всипте гриби. Смажте, постійно помішуючи, поки рідина не випарується. Підсолити.

куряче філе і варені в круті яйця наріжте дрібними кубиками. Якщо ананас свіжий, позбавте його від скоринки. Відкиньте жорстку серединку, а м’якоть дрібно порубати ножем. Смажені гриби і шматочки ананаса відкиньте на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини.

сир натріть на дрібній тертці, додайте яйця і 2 ст.лож. майонез. Перемішайте масу. Заправте майонезом куряче філе. Можете його ще поперчити, якщо любите гостре. Горіхи, які підуть на прикрасу ананаса, розламайте навпіл. Решта пропустіть крізь м’ясорубку або подрібніть в блендері.

тепер приступайте до збору салату. Візьміть овальне блюдо. Першим шаром викладіть гриби. Далі-куряче філе. Надавайте салату поступово форму плоду. Далі викладіть шматочки ананаса. Сумішшю сиру з яйцем намастіть всю поверхню салату, включаючи боки.

зверху зробіть сіточку з майонезу. Викладіть половинки волоського горіха, надаючи Вид ананасовим лусочках. З боку приєднайте зелені пера цибулі, зробивши хвостик ананаса. Салат відразу подавайте до столу, оскільки ананас почне давати сік, який збирається на дні салатниці.