Сир + плавлений сирок + борошно = смакота на сніданок

показую улюблений сніданок нашої родини. Готуються коржі дуже швидко, на відміну від сирників, де треба ліпити кожен, окремо панірувати, кожен раз мити руки і т.д. тут ми замішуємо швидке тісто, розплющуємо його руками і розрізаємо на трикутники. Можна робити з плавленим сирком або звичайним твердим сиром. Якщо хочете, додайте для пікантності ще часник. Спробуйте, з ранковим чаєм або кавою дуже смачно!

інгредієнти:

• сир – 150 г
• плавлений сирок – 1 упаковка
• Борошно пшеничне – 100 г
• яйце – 1 шт.
• пір’я зеленої цибулі або кріп – на свій смак
• соняшникова олія – для смаження
• сіль

Сирні коржі з сиром – рецепт з фото:

сир перекладаємо в миску і розминаємо його, особливо якщо є великі грудки. Сюди ж трьом на середній тертці плавлений сирок (можна попередньо потримати в морозилці).

тепер в миску розбиваємо яйце, додаємо рубану зелень. Можна посолити і поперчити масу на свій смак. Потрібно ретельно перемішати.

насипаємо пшеничне борошно, можна її не просівати через сито. Замішуємо трохи липке тісто.

дерев’яну дошку посипаємо борошном, кладемо на неї тісто, його також посипаємо борошном. Долонями надаємо тесту форму круглої коржі (вона повинна бути за розміром вашої сковороди, на якій ви будете її смажити). Розрізаємо коло на трикутні порційні шматочки.

змащуємо сковорідку соняшниковою олією, ставимо на вогонь і викладаємо відразу все сирні коржі з сиром. На невеликому вогні обсмажуємо обидві сторони до красивої золотистої скоринки.

подаємо коржі в гарячому вигляді, можна зі сметаною або соусом.

приємного апетиту!