Виявляється, буряк варити не обов’язково. Є спосіб набагато простіше

буряк коштує мінімально, буквально копійки. Проте з неї можна приготувати безліч страв високої кухні, тому її часто закуповують Ресторани. Але технологія нарізки і приготування в ресторанах відрізняється від домашньої.

спочатку неочищений овоч миють губкою. Це обов’язково треба робити без використання спеціальних засобів, щоб вони не вбралися в цінну м’якоть. Найкраще вибирати для готування буряк одного розміру. Так шматочки вийдуть максимально однаковими.

потім треба взяти шматок фольги, змастити все маслом і посипати цукром, сіллю. Зверху слід покласти овоч, обробити зверху тим же складом. По суті, це дозволить посилити природний смак коренеплоду.

буряк щільно загортається у фольгу і відправляється в духову шафу на 180-200 градусів. Буде потрібно приблизно годину. Можна іноді зупиняти готування і перевіряти стан овоча, проколюючи його вилочкою. Якщо виходить легко, овоч готовий.

при такому способі готування буряк не буде виділяти сік: він буде залишатися в м’якоті і насичувати блюдо характерним буряковим смаком. Ну а чиститься така буряк максимально легко. Як тільки вона охолоне, вона буде сходити з плодового тіла сама.