Food 2.0: Impossible Foods повертається з новим кривавим бургером без яловичини

У світі стартапів, які виготовляють креветки з червоних водоростей та біфштекси, надруковані на 3D-принтері, Impossible Food – виробники вегетаріанського бургера з кров’ю – є найвідомішою компанією в цьому сміливому новому світі продуктів харчування наступного покоління. На виставці CES 2019 компанія анонсувала свій “Неможливий бургер” версії 2.0, що стало першим оновленням рецепту з моменту дебюту відзначеного нагородами м’яса на рослинній основі у 2016 році.

“Неможливий бургер” епохи CES 2019 не містить глютену, нульовий рівень холестерину і, як повідомляється, такий же рівень біодоступного заліза і високоякісного білка, як і в звичайній яловичині, вирощеній на коровах. Він містить всього 14 грамів загального жиру і 240 калорій в чверть-фунтовому котлеті, в порівнянні з 23 грамами загального жиру і 290 калоріями в чверть-фунтовому котлеті, зробленому з коров’ячого м’яса.

Попередня Наступна

“Новітній бургер Impossible Burger забезпечує все, що має значення для хардкорних любителів м’яса, включаючи смак, поживність і універсальність”, – сказав Патрік Браун, генеральний директор і засновник Impossible Foods, в своїй заяві. “Це м’ясо на рослинній основі, яке усуне необхідність у тваринах в харчовому ланцюжку і зробить глобальну продовольчу систему стійкою”.

• Забудьте про роботу з дому. Британці запропонували роботу в пабах на зиму
• Цей автомат з продажу бургерів – ресторан в мініатюрі
• Цей робот LG незабаром може подавати вам страви в ресторані

Поки новий Impossible Burger дебютує на виставці CES, люди по всій Америці зможуть спробувати його вже незабаром. Адже вже з 8 січня впливові шеф-кухарі з різних куточків США почнуть подавати його у своїх ресторанах за новим рецептом.

“Новий рецепт Impossible Foods – це квантовий стрибок вперед у харчових технологіях. Цей новий рецепт змінює правила гри”.

До таких закладів належать (глибокий вдих) Mission Chinese Food і Saxon + Parole в Нью-Йорку; Momofuku CCDC шеф-кухаря Тей Стрейна у Вашингтоні, округ Колумбія; Jardinière, Cockscomb і School Night в Сан-Франциско; Border Grill в Каліфорнії і Неваді; Jackrabbit та Irving Street Kitchen у Портленді, штат Орегон; Crossroads Kitchen у Лос-Анджелесі; бургерні B Spot в Огайо; Linger у Денвері; Maillard Tavern у Чикаго; Little Donkey у Бостоні; Copper Vine у Новому Орлеані; Spice Finch у Філадельфії; Sunset Pointe у Ферхоупі, штат Алабама. Починаючи з 4 лютого, новий рецепт буде доступний у всіх ресторанах США через найбільших дистриб’юторів продуктів харчування.

Іншими словами, де б ви не жили, вам не доведеться їхати далеко, щоб перевірити можливості “Неможливого бургера” на собі.

“Використання тварин для виробництва протеїнів

Source: digitaltrends.com