Футуристичні палички для їжі імітують смак, торкаючись язика електродами

Доктор Німеша Ранасінгхе (Nimesha Ranasinghe) не задоволена тим, як ми споживаємо їжу і напої у 2018 році. Автор попереднього проекту, який дозволяє надсилати лимонад через Інтернет, і програмованого коктейльного келиха, здатного обдурити ваші відчуття і змусити вас думати, що ви п’єте практично все, що ви можете собі уявити, Ранасінгхе демонструє таку зневагу до кулінарних традицій, яка змусила б похитнутись навіть найавангарднішого шеф-кухаря.

Тепер він повернувся з новим проектом – і це справжня знахідка. Створений в Національному університеті Сінгапуру, Ранасінгхе розробив пару паличок для їжі і миску для місо-супу, які здатні додавати приправи до їжі за допомогою електродів, що розжарюють язик. Гаразд, комбінація посуду для їжі і пиття з малопотужним електрошокером може бути не всім до смаку (каламбур), але це може змусити вас вести більш здоровий спосіб життя. І не лише тому, що ви будете занадто налякані, щоб їсти!

“Наша технологія демонструє цифрове рішення для посилення смаку шляхом застосування контрольованих електричних імпульсів на кінчику язика користувача”, – розповів Digital Trends Ранасінгхе, який нещодавно обійняв посаду директора Мультисенсорної інтерактивної медіа-лабораторії в Університеті штату Мен. “Пара паличок для їжі і миска для супу розроблена для стимуляції язика користувача під час їжі і пиття. Для досягнення електричного посилення смаку посуд використовує електричну стимуляцію за допомогою мікроамперного струму і двох срібних електродів, що наносяться на кінчик язика під час взаємодії з їжею”.

• Новітня пара кухонних приладів LG інтегрується з системою ThinQ
• Так виглядає звана вечеря на космічній станції
• Чому вирощування смачної їжі в космосі – це більше, ніж просто питання смаку

За допомогою паличок для їжі можна імітувати смак солоності, кислинки та гіркоти в їжі – за умови, що палички безпосередньо контактують з язиком під час їжі. Теоретично, це може призвести до зменшення споживання солі, оскільки палички можуть імітувати смак, не вимагаючи при цьому вживання солі.

“Ми розробили кілька форм-факторів цієї технології, щоб дослідити, як люди інтуїтивно торкаються різних ділянок посуду під час споживання їжі та напоїв”, – продовжив Ранасінгхе. “Наше останнє дослідження було зосереджене на модуляції смакових відчуттів під час вживання картопляного пюре, несолоного і солоного, і місо-супу, розведеного і солоного. Наші висновки показують, що значне збільшення сприйняття солоності та кислинки може бути

Source: digitaltrends.com