Користь і шкода хурми: як отримати заряд вітамінів, а не проблеми
Хурма — ягода смачна і корисна. Однак і побічні ефекти у неї є.
Чим корисна хурма
Уповільнює старіння і покращує зір
Як і у всіх помаранчевих плодах, в хурмі багато вітаміну А у вигляді бета-каротину. З 100 г хурми організм може отримати 12% добової норми цього важливого елемента.
Вітамін А — потужний антиоксидант, який захищає клітини від вільних радикалів, уповільнює старіння і знижує ризик розвитку раку and Antioxidant antiproliferative activity of Diospyros lotus L. extract and isolated compounds .
Вітамін А також є запорукою гарного зору. Недолік вітаміну призводить до хвороби, відомої як куряча сліпота: людина починає погано бачити в сутінках і темряві Vitamin A defiency .
Крім того, бета-каротин допоможе не обгоріти на сонце: він захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, від сухості і тріщин Ameliorative effects of Diospyros lotus leaf extract against UVB-induced skin damage in BALB/c mice .
Важливо, що в хурмі вітамін А міститься саме у вигляді бета-каротину. Це знижує ризик передозування, що супроводжується проблемами із зором, лущенням шкіри, болем у кістках і хворобами печінки Hypervitaminosis A . Адже тільки дванадцята частина молекули бета-каротину при розщепленні в організмі людини перетворюється на вітамін А (ретинол).
Зміцнює імунітет
Хурма може похвалитися ще одним антиоксидантом у своєму складі. Це вітамін С — всім відомий захисник імунітету Persimmon (Diospyros kaki) fruit: hidden phytochemicals and health claims . У 100 г плоду міститься 10% денної норми цього вітаміну, який допомагає попередити застуду та грип. Правда, він ефективний лише в якості профілактики. Якщо кашель і нежить на підході, хурма від них вже не врятує.
Піднімає настрій
Хурма солодка тому, що в ній багато моносахаридів: глюкози і фруктози. І це найкорисніший вид цукру. Він зміцнює серце і піднімає настрій, а на фігурі позначається не так сильно, як, наприклад, сахароза. Так що хурма — це ще і такий же антидепресант і заспокійливе In vivo and in silico sedative-hypnotic like activity of 7-methyljuglone isolated from Diospyros lotus L. , як шоколад, тільки менш калорійний: у 100 г міститься всього 60-70 ккал.
Бореться з хворобами
Високий вміст в хурмі калію і магнію — запорука зміцнення стінок судин і серцевого м’яза.
За в’яжучий ефект відповідають містяться в ній таніни Persimmon (Diospyros kaki) fruit: hidden phytochemicals and health claims . Ці сполуки допоможуть при лікуванні діареї.
Знімає набряки
Хурма вважається сечогінним засобом, адже в ній багато води. Виводячи зайву рідину з тіла людини, вона допомагає при набряках. При цьому організм не втрачає калій: цей макроелемент міститься в хурмі, так що втрати тут же заповнюються.
Чим шкідлива хурма
Викликає запори
Правда, є у хурми і оборотна сторона. Надлишок танінів Tannins може викликати запор. А регулярне зловживання хурмою протягом кількох років навіть призводить до формування безоаров в шлунку — щільних кульок з погано перетравлюваних речовин A rare cause of gastrointestinal phytobezoars: diospyros lotus .
Може призвести до пожовтіння шкіри
Варто пам’ятати і про те, що занадто велика кількість бета-каротину в організмі може призвести до пожовтіння шкіри Carotenemia , особливо у дітей. Правда, небезпеки для здоров’я це стан не представляє і дійти до нього можна, якщо з’їдати за тиждень 2-3 кг каротиносодержащих продуктів.
Скільки хурми можна їсти
Так що хурма хороша в міру. У день здоровим дорослим людям рекомендується з’їдати не більше чотирьох плодів.
Щоб звести негативні ефекти хурми до мінімуму, їжте тільки зрілі плоди: у них менше танінів.
Якщо дати неспелым ягодам полежати в холодильнику, вони дозріють, стануть солодше, а в’яжучий ефект ослабне. Це означає, що і вміст танінів в плоді знизиться, тому проблем з кишечником можна буде не боятися.
Кому потрібно бути обережним
Людям, схильним до запорів
Таніни «склеюють» вміст шлунка. Це властивість допоможе побороти діарею, але становище людей, схильних до запорів, тільки посилить.
Людям із зайвою вагою
Корисні моносахариди все одно залишаються цукром. Тому тим, хто страждає надмірною вагою, не слід захоплюватися хурмою: одного-двох плодів у день повинно бути достатньо.
Діабетикам
Хурма не протипоказана Assessment of the Therapeutic Potential of Persimmon Leaf Extract on Prediabetic Subjects при діабеті другого типу, проте в день рекомендується з’їдати не більше одного плоду, а вводити ягоду в раціон потрібно поступово, починаючи з однієї часточки.
Організм кожної людини може відреагувати на цукру в хурмі по-різному, тому діабетикам варто проконсультуватися з лікарем.
Вагітним
Хурму можна їсти і при вагітності. Але варто знову-таки пам’ятати про високий вміст у ній цукру і танінів, які можуть привести до проблем при схильності до зайвої ваги і запорів.
Однак користь хурми для вагітних все ж перекриває можливі небажані ефекти. Якщо з’їдати в день не більше одного-двох плодів, багата вітамінами і мікроелементами хурма принесе користь і мамі, і малюкові.
Годують грудьми повинні пам’ятати, що хурма, як і будь-який інший фрукт, може викликати алергію у дитини.
Дітям
А от дітям до трьох років хурму їсти не можна. Винен знову ж танін, який може викликати у малюка запор Small bowel obstruction in children due to persimmon phytobezoars .
На незміцнілий кишковий тракт дитини хурма діє непередбачувано, тому дітям з трьох до десяти років її потрібно давати з обережністю, починаючи з однієї-двох часточок. І тут же виключити з раціону, якщо у малюка почнеться алергія або проблеми з кишечником.
Читайте також:
Ідеї для сніданку: запечена хурма >
РЕЦЕПТИ: Зимові корисні салати c хурмою >
Чим корисний гранат >