Просте блюдо на сніданок: курка в лаваші з соусом альфредо

Ці прості коржі з лаваша нагадують кесаділью, але замість тортильї використовується більш поширений лаваш, а в якості начинки — куряче філе в ситному соусі альфредо. Відмінне блюдо для сніданку: виклали начинку, загорнули, обсмажили і готово.
Інгредієнти
Для коржів
5 лавашів;
? курячого філе;
150 г тертого сиру;
кінза, перець халапеньйо, соус — для подачі.
Для соусу
240 мл жирних вершків;
2 столові ложки вершкового масла;
150 г тертого сиру;
? чайної ложки сушеного часнику;
2 столові ложки зелені кінзи.
Приготування
Куряче філе можна відварити, запекти або обсмажити до повної готовності. Також можна використовувати залишки м’яса з минулого трапези, а для вегетаріанської версії страви зробити начинку з бобових і улюблених овочів.
Соус готується до смішного просто. До розтопленого масла слід влити склянка жирних вершків, дочекатися, коли вони почнуть доходити до кипіння і всипати сир. Помішуючи, повністю розплавте сир, а потім всипте сушений часник і зелень кінзи. Додайте сіль за смаком.
Дайте соусу охолонути, потім змішайте його з шматочками готової курятини.
На половинку лаваша викладіть трохи твердого сиру, розподіліть начинку з курки з соусом і присипте зверху сиром. Складіть коржик навпіл, злегка придавлюючи її, щоб рівномірно розподілити начинку всередині і скріпити половинки лаваша.
Обсмажуйте коржі в невеликій кількості рослинного масла до того моменту, як вони підрум’яняться з обох сторін (приблизно по хвилині).
Подавайте готове блюдо, посипати кінзою, перцем халапеньо і доповнивши улюбленим соусом.