Роботи всюди: Машини, які вирощують, готують і подають їжу

Вирощування і виробництво їжі – це те, що дозволило людям пройти шлях від племен мисливців/збирачів до здатності розвивати поселення і міста. Посадка, вирощування, збирання та приготування їжі є основою наших сучасних цивілізацій. Зараз наші здібності виконувати всі ці завдання настільки розвинулися, що багато з них можуть виконувати роботи і машини. Тож як виглядає майбутнє робототехніки, коли вона перетинається з виробництвом продуктів харчування? Ми розглянемо три основні сфери, в яких роботи взаємодіють з процесом: На етапі вирощування, на етапі переробки і на етапі приготування і подачі їжі.

Що стосується фермерства і вирощування наших культур, то величезний прогрес як в апаратних, так і в програмних технологіях дозволив фермерам використовувати все більше і більше автономних машин. Такі компанії, як John Deere, розробили трактори, які працюють без участі людини, використовуючи GPS, камеру і безліч датчиків, які допомагають їм доглядати за кожною окремою рослиною на своєму полі, від посадки до внесення добрив і збору врожаю. Це дозволяє фермерам робити більше з меншою кількістю робочої сили.

Коли справа доходить до переробки харчових продуктів, використання машин і автоматизованих роботів не є чимось новим. Багато хто з нас бачив кадри на всіляких харчових заводах, де різні машини працюють над обробкою і пакуванням всього, від фруктів до торта. Прориви в технологіях дозволили автономним машинам вийти за рамки простого пакування і мати можливість індивідуально обробляти складні предмети, такі як видалення кісток з рибного філе за допомогою різних датчиків і камер, а потім видалення кісток за допомогою струменя води – і все це за лічені секунди.

• Найкращі роботи на CES 2021
• Роботи всюди: Роботи та тваринний світ
• Роботи всюди: Майбутнє автономної роботизованої доставки

А як щодо приготування та подачі їжі? Людина все ще відіграє найбільшу роль у приготуванні та подачі їжі. Приготування їжі вимагає величезної кількості нюансів, спритності і навчання, і хоча роботи ще не зовсім встигають справлятися зі складнощами приготування їжі, вони роблять значний крок вперед. Існують машини, які можуть готувати омлети, смажити картоплю, перевертати гамбургери і багато іншого, використовуючи передові датчики, камери, термометри і машинне навчання.

Ідея всього цього полягає не в тому, щоб замінити людей, а в тому, щоб зробити процес більш ефективним і економічно вигідним. Дозволяючи роботам і автоматизованим машинам працювати пліч-о-пліч з нами на кожному етапі процесу, ми можемо зробити їжу дешевшою, здоровішою і доступнішою для всіх.

Рекомендації редакції

• Підключений до 4G дрон Anafi Ai від Parrot – небесна машина Google Maps
• Роботи всюди: Роботи в освоєнні космосу
• Роботи всюди: Перспективи людиноподібних роботів
• Роботи всюди: Армія одноцільових “ботів” виконує домашню роботу
• Цифрові тренди в прямому ефірі: Apple і Google борються з COVID-19; робот-доставщик піци

• Особливості
• HBO Max
• Що буде далі: Як технології допомагають суспільству відкритися після коронавірусу

Source: digitaltrends.com