Що робити зі злиплими пельменями

Якщо розділити їх не вийде, можна приготувати не менш смачне блюдо.
Спробувати розліпити
Робити це має сенс, тільки якщо пакет пельменів не схожий на великий заморожений або, навпаки, розтанув ком. В інших випадках варто спробувати. Ось як це можна зробити.
1. Розділити руками
Якщо злиплися заморожені пельмені, перший і найбільш очевидний спосіб — залишити їх на пару хвилин при кімнатній температурі, а потім спробувати розділити пальцями.
Довго розморожувати пельмені немає сенсу: з-за цього при варінні тісто буде рватися, а начинка — вивалюватися.
Якщо ж вони злиплися з-за того, що підтанула, потрібно, навпаки, спочатку акуратно покласти їх на пару хвилин в морозилку, щоб тісто схопилося.
2. Застосувати силу
Якщо попередній спосіб не допоміг, можна прийняти жорсткі заходи. Спочатку заморожені пельмені знову ж таки потрібно трохи потримати на столі. Далі скласти їх у міцний пакет, щоб у разі успіху вони не розлетілися по всій кухні. А потім постукати пакетом об стіл, підлога і про все, що від цього не постраждає.
3. Зварити у воді з маслом
Для цього способу ступінь того, наскільки сильно пельмені злиплися, вкрай важлива. Є ризик отримати зварений зовні і сиру в середині ком.
Готуйте пельмені як зазвичай, тільки спочатку додайте в каструлю трохи олії: 1-2 столових ложки рослинного або 20 г вершкового. Коли викладіть напівфабрикати у киплячу воду, не забувайте їх помішувати.
4. Зварити на пару
Під впливом пари пельмені теж почнуть відклеюватися один від одного. Правда, швидше за все, відокремити вийде не всі. Але ті, що вдасться, можна відправити в каструлю з окропом, а можна доварити на пару.
Приготувати нове блюдо
Якщо пельмені злиплися безнадійно і розділити їх вже ніяк не вийде, не поспішайте їх викидати — можна приготувати дещо не менш смачне.
1. Смажені ліниві пельмені
Справжні ліниві пельмені — це рулетики з тіста і фаршу. Щось схоже вийде і у вас, якщо просто розрізати пельменну масу.
Інгредієнти
500 г пельменів;
олія для смаження.
Приготування
Дайте пельменів остаточно розтанути і, обернувши їх у міцний пакет, розкачайте в товсту ковбаску. Покладіть її на кілька хвилин у холодильник, щоб маса схопилася і її було простіше різати ножем. Одержаний рулет розділіть на порції. Викладіть шматочки на розпечену сковороду з маслом і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки.
2. Піца
povarenok.ru
Інгредієнти
500 г пельменів;
1 їдальня ложка майонезу;
1 столова ложка кетчупу;
? чайної ложки гірчиці;
150 г шинки;
? червоної цибулі;
1 помідор;
3 кульки моцарелли;
сіль, мелений перець — за смаком;
150 г твердого сиру;
зелень для прикраси — опціонально.
Приготування
Якщо потрібно, розморозьте пельмені. Потім викладіть їх на папір для випічки і сформуйте корж руками, змоченими водою. Змастіть його майонезом, кетчупом і гірчицею. Викладіть нарізану соломкою шинку і цибулю. Далі — тонкі скибочки помідора і кружальця моцарели. Посоліть і поперчіть. Натріть сир на крупній тертці і посипте їм піцу. Випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180 °С. При подачі можна посипати рубаною зеленню.
3. Запіканка
retseptid24.ee
Інгредієнти
1-2 головки ріпчастої цибулі;
масло для змазування сковороди і форми для запікання;
500 г пельменів;
сіль, чорний мелений перець — за смаком;
3 курячих яйця;
250 г майонезу;
100 г твердого сиру;
зелень для прикраси.
Приготування
Відразу увімкніть духовку на 200 °С. Наріжте кубиками цибулю і обсмажте його протягом 2-3 хвилин на сковороді з додаванням масла. Форму для запікання змастіть маслом і поставте в духовку на 2-3 хвилини, щоб вона прогрілася — це не дасть пельменів прилипнути до її поверхні.
Викладіть пельмені у форму. Постарайтеся зробити це рівномірно, якщо потрібно, попередньо розморозьте їх. Посоліть їх і поперчіть, зверху викладіть смажену цибулю.
В окрему миску розбийте яйця, посоліть їх і поперчіть. Додайте майонез і добре збийте. Залийте пельмені цією сумішшю. Далі натріть на крупній тертці сир і посипте їм страву зверху. Надішліть форму в духовку і запікайте приблизно 40 хвилин. Готову страву доповніть зеленню.
4. Лазанья
foodman.club
Інгредієнти
500 г пельменів;
140 г твердого сиру;
6 помідорів;
масло для змащування форми;
100 г майонезу;
100 г сметани;
2 яйця;
сіль, чорний мелений перець — за смаком.
Приготування
Пельмені в цьому рецепті потрібно викласти в два шари, тому краще їх попередньо розморозити. Увімкніть духовку на 180 °С. Натріть на тертці сир, помідори наріжте кружечками. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть половину пельменів. Зверху — половину нарізаних помідорів. Повторіть шари.
Змішайте майонез, сметану і яйця, додайте спеції. Цією сумішшю залийте пельмені у формі, а зверху посипте тертим сиром. Надішліть форму в духовку і запікайте лазанью 45 хвилин.
5. Пелькоты
recipes.handmade39.ru
Інгредієнти
500 г пельменів;
1 ріпчаста цибуля;
сіль, чорний мелений перець — за смаком;
чіпси або сухарі для панірування;
рослинна олія для смаження.
Приготування
Пельмені розморозьте, якщо потрібно, і подрібніть в кухонному комбайні або м’ясорубці. Дрібно поріжте цибулю. Змішайте його з отриманим пельменним фаршем, посоліть і поперчіть. Сформуйте круглі котлети.
Якщо для панірування ви використовуєте чіпси, складіть їх у міцний пакет і подрібніть в крихту. Рясно обваляйте котлети в паніровці. Обсмажуйте на олії на середньому вогні до появи з обох сторін золотистої скоринки.
Читайте також
??
Як приготувати японські пельмені гедза
36 видів пельменів, про існування яких ви не підозрювали
Як приготувати смачні домашні пельмені
Як вибрати пельмені