Тепер, коли вчені склали карту геному ячменю, результатом може стати краще пиво

Картування геному людини? Нічого собі! Проект з картування геному, яким ми дійсно захоплені, – це проект, який здійснювався протягом останнього десятиліття піонерською групою з 77 безстрашних вчених з усього світу. Вони самовіддано працювали над проектом зі складання карти геному ячменю – з благородною метою одного дня створити краще пиво.

Дослідження опубліковане в останньому випуску журналу “Nature” з тверезо звучною назвою “Хромосомна конформація фіксує впорядковану послідовність геному ячменю”. У ній викладено роботу Міжнародного консорціуму з секвенування геному ячменю (так, це реально!), в якому брали участь вчені з Німеччини, Австралії, Китаю, Чехії, Данії, Фінляндії, Швеції, Швейцарії, Великої Британії та старих добрих Сполучених Штатів Америки. Всіх об’єднало бажання дізнатися більше про один з центральних компонентів алкогольних напоїв, що бере свій початок ще з кам’яного віку.

Як виявилося, картування геному ячменю насправді є надзвичайно складним завданням. Він майже вдвічі більший за людський геном, і колосальні 80 відсотків його складаються з дуже повторюваних послідовностей, які нелегко віднести до певних ділянок геному з необхідною точністю.

• Вчені, можливо, з’ясували, як зробити майбутнє пиво ще кращим
• Нова гігантська сонячна електростанція в Техасі використовуватиме сонячні промені для … варіння пива?
• Вчені знайшли спосіб відключити алкоголізм: Вибух мозку лазерами

Зважаючи на те, що команда прийшла до таких висновків, є надія, що тепер можна буде допомогти селекціонерам оптимізувати генетичне різноманіття в їхніх посівах для поліпшення якості вирощуваного ячменю.

Разом з такими ініціативами, як Каліфорнійський університет, місія Сан-Дієго з варіння пива в космосі або використання штучного інтелекту для приготування ідеальної пінти, ми не можемо не радіти тому, що найгостріші уми світу зосереджують свою увагу на алкогольних напоях.

(Для протоколу, ми також повинні зазначити, що ми просто використовували драматичну ліцензію, описуючи проект “Геном людини” як щось інше, ніж приголомшливе у верхній частині цієї історії. Ми просто дуже, дуже любимо наше пиво. Все інше – просто блідий ель у порівнянні з ним!)

Рекомендації редакції

• Кулер Juno охолодить пляшку вина або пива менш ніж за 5 хвилин
• Забудьте про лікування хвороб, генна інженерія може зберегти наше пиво свіжим довше
• Зустрічайте генно-редаговані бактерії, які можуть зробити рослини канабісу застарілими
• Дослідження того, як рослини реагують на мікрогравітацію, може допомогти вирощувати їжу в космосі
• Як і алкотестер на виснаження, новий аналіз крові може сказати, наскільки ви втомилися

Source: digitaltrends.com