Залежні від цукру? Невдовзі нейробіологи можуть перепрограмувати ваш мозок на його ненависть

Готуючись до літа, багато хто з нас хоче привести себе в кращу форму, більше займаючись спортом і, можливо, скинувши кілька кілограмів. Але коли на касі супермаркету ви бачите пачки шоколадних батончиків, іноді може виникнути велика спокуса порушити дієту. Звичайно, додаткова сила волі була б непоганою, але хіба не було б чудово, якби ми могли просто перепрограмувати наш мозок, щоб більше не хотіти – або навіть активно відкидати – цукор? На таку можливість натякає нове дослідження, проведене в Інституті Цукермана Колумбійського університету.

Дослідники визначили дві області мозку, які реагують на солодкий і гіркий смаки, і модифікували ці області у мишей, щоб спровокувати різні реакції. У своєму дослідженні вони змогли змусити мишей реагувати на звичайну воду як на цукор, зробити гіркоту привабливим смаком, а солодкість перетворити на негативний досвід.

“Наше поточне дослідження мало на меті розшифрувати, як ідентичність і валентність солодкого і гіркого смаку обробляються в корі острівця і мигдалині”, – розповів Digital Trends доктор Лі Ван, науковий співробітник лабораторії Цукера і перший автор статті. “За допомогою інструментів вірусного відстеження ми позначили ці солодкі та гіркі коркові нейрони зеленим та червоним кольорами та нанесли на карту їх проекції по всьому мозку, використовуючи одну з найновіших методик очищення та візуалізації всього мозку. Цікаво, що солодкі та гіркі нейрони окремо проектуються на дві різні субрегіони мигдалеподібного тіла, важливої структури мозку, яка відповідає за оцінку та присвоєння значення сенсорного стимулу. Вмикаючи або вимикаючи цей кортико-амігдалярний ланцюг, можна змінити валентність смаку або вручну призначити нову валентність”.

• Цей торговий автомат з бургерами – це ресторан у мініатюрі
• Розумна духова шафа Whirlpool тепер може працювати і як фритюрниця
• Хтось створив телевізор, який можна лизати. Повторюю: А. Телевізор, який можна лизати. ТЕЛЕВІЗОР.

Валентність у цьому психологічному сенсі означає притаманну привабливість або огидність певної смакової якості. Це означає, що колись можна буде використати це дослідження для зміни емоційної складової вживання певних продуктів харчування. Це, ймовірно, може бути використано для допомоги людям з різними харчовими розладами.

“У довгостроковій перспективі це [може] допомогти вирішити проблему ожиріння, якщо ми зможемо змінити пристрасть людей до цукру”, – сказав Ванг. “У [майбутньому] ми розширимо наші дослідження на інші структури мозку і спробуємо розгадати, як ці регіони керують різними аспектами смакових поведінкових реакцій”.

Рекомендації редакції

• Розумна мікрохвильовка Panasonic працює з Alexa
• Цей робот LG незабаром може подати вам страву в ресторані
• Новітня пара кухонних приладів LG інтегрується з системою ThinQ
• Instant Pot Pro Plus дозволяє впевнено готувати під тиском за допомогою мобільного додатку
• Космічна їжа – це не тільки несмачні помиї, висмоктані через соломинку

Source: digitaltrends.com