Диво-Пиріжки на сироватці

Тісто піднімається моментально, тому раджу почати з начинки! Можна робити і солоні і солодкі – однаково смачні, пишні, скоростиглі пироги виходять Інгредієнти: сироватка – 500 мл дріжджі свіжі – 1 шт. Цукор – 2 ст. л. Сіль – 2 ч. л. Молоко – 10 мл,глазур – за смаком,яєчні жовтки – за смаком Рецепт: На повільний вогонь ставимо каструлю, виливаємо сироватку,Розтоплюємо масло,Знімаємо з вогню, додаємо сіль, цукор. Сироватка не повинна бути гарячою!,Просіваємо трохи борошна, додаємо дріжджі,Добре перемішуємо до стану густої сметани,Просіваємо порціями борошно, колобок повинен бути м’яким, але не липнути. Накрити тісто рушником, залишити на час (20-30 хв), поки будете робити начинку,Ось так виросло моє чудо-тісто за півгодини,Начинки: варене яйце + зелена цибуля + сіль,Теляча печінка + смажену цибулю + м’ятий відварну картоплю + сіль + перець,Яблука (згасити в СВЧ 5-7 хвилин, злити сік) + цукор + кориця + ложка картопляного крохмалю,Включаємо духовку на 180\С. ВІД тесту відриваємо невеликі шматочки тіста, скачуємо в кулю, робимо коржик, кладемо начинку, оформляємо пиріжок по своєму смаку і складаємо на деко для фінальної расстойки, хвилин на 10-15,Випікаємо пиріжки близько 25 хвилин…… Дістаємо з печі, змащуємо сумішшю жовтка і вершків (у мене: на 2 жовтки – 5 ст. Л. вершків), знову відправляємо в духовку хвилин на 5, до появи красивою рум’яної скоринки,Приємного апетиту!