Домашній пиріг зі сливами

Зараз саме час продажу смачною, стиглої, соковитою сливи. Обов’язково спечіть домашній пиріг зі сливами і глазур’ю. Тісто з додаванням сметани, сметана робить тісто ніжніше, і крохмалю, який робить випічку ще і розсипчастою. Форму я використовувала велику для того, щоб злив у випічці було побільше, так смачніше! А поєднання сливи та кориці у випічці для мене найулюбленіша! Прийшли на пам’ять дитячі вірші про дріжджах. «Замісили тісто, а вона ні з місця! Замісили на дріжджах — не втримаєш на вожжах!» У рік 25-річного ювілею хочу побажати компанії Lesaffre, щоб обсяги виробництва і реалізації продукції росли як на дріжджах»! Інгредієнти: борошно хлібопекарська – 150 г,цукровий пісок – 120 г,вершкове масло – 120 г,сметана – 100 р,яйця курячі – 2 шт. Крохмаль – 50 г,ванільний цукор – 2 ч. л. Розпушувач – 1 ч. л. Кориця мелена – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,сливи – 500 г,цукрова пудра – 100 г,вода – 1 ст. л. Рецепт: М’яке вершкове масло, ванільний цукор, сіль, цукровий пісок покласти в ємність і збити. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного. Додати сметану і збити. Борошно, розпушувач, крохмаль, корицю змішати окремо. Додати борошняну суміш до збитої маси, трохи збити до об’єднання всіх компонентів. Форму (у мене 28 см в діаметрі) змастити вершковим маслом, викласти тісто і розрівняти. Сливи розрізати на четвертинки і розкласти рядами по тесту. Випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці приблизно 30 хвилин або до сухої сірники. Готовий пиріг остудити повністю. Тепер залишилося покрити пиріг глазур’ю. Для її приготування до цукровій пудрі додати по частинах теплу воду, добре промешівая. Глазур повинна бути густою, але текучого. Можна полити ложкою. Я поклала глазур в щільний пакет, відрізала куточок і намалювала решітку. Домашній пиріг зі сливами і глазур’ю готовий. Приємного чаювання! Пригощайтеся!