Дуже сирні булочки-рулетики

Для великих любителів випічки з сиром. Сир повинен бути дуже твердим. Це важливо! Найкраще у мене виходило з російським. При використанні гауді, маасдама, тильзитера і пр виріб втрачає форму. Мої в цей раз втратили… Не треба експерементувати було з сиром…))) Інгредієнти: сир – 250 г,яйця курячі – 1 шт. Кунжут – 1 жменя Рецепт: Духовку разогеть до 180-190 гр На дрібній тертці натерти сир. Розкачуємо 1/4 частину тіста прямокутником. ( зручніше працювати з тестом по частинах ). Розкачуємо не дуже тонко. На одну частину кладемо тертий сир півтори-дві столові ложки. Другою половиною закриваємо і розкочуємо. Си виходить всередині тіста. Повторюємо процедуру 3-4 рази. Після четвертого разу тісто стає сирним, прямокутник зменшується з кожним разом. 5-й і 6 – й раз сир кладемо не на одну половину прямокутника, а на середину. Закриваємо з двох сторін і розкочуємо. Ще раз повторюємо. Таким чином у нас сир у тісті розподіляється рівномірно. Тепер, коли тісто стало схоже на пластилін, ріжемо його на трикутники. Кладемо всередину трикутника щіпку сиру,І закручуємо рулетиком. Аналогічно поступаємо з рештою тестом. Далі викладаємо наші рулетики на присипаний борошном деко. Змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і/ або сиром. Якщо тісто дріжджове, накриваємо рулетики рушником і нехай постоять годинку. Якщо без, то відразу відправляємо в духовку на 10-15 хв. До темно-золотистого кольору. Все готово, дуже швидко, сирно, ситно і смачно. Готуйте із задоволенням!