Двошаровий ікорний пиріг з рисом

Рибу ловимо і їмо, ікри завжди багато. Прості страви з ікри вже приїлися, от і доводиться вигадувати… Нічого так, дуже смачно вийшло… Пропоную і Вам! Передбачала подати зі сметаною, але забула, з’їли і так! Пригощайтеся! Інгредієнти: сіль – за смаком,коріандр мелений – 2 щіпки,рис варений – 3 склянки,яйця курячі – 3 шт. Майонез домашній – 3 ст. л. Кріп – 1 пучок,в’ялені помідори – 6 шт. Сир – 100 г,ікра – 600 г Рецепт: Рис відварити заздалегідь, остудити. Розділити на 2 частини. В одну частину додаємо подрібнений кріп і в’ялені томати, порізані на смужки. Солимо за смаком. Ікру промити, розібрати, посолити і додати мелений коріандр. З’єднати другу половину рису з ікрою. Збити яйця з майонезом. Розділити на дві частини. Влити одну в рисову з зеленню суміш. Перемішати. Другу частину влити в икорную суміш, перемішати. Форму змастити холодним маслом, залишаючи шматочки масла на стінках і на дні. Потрібно врахувати, що пиріг трохи підніметься, у мене форма глибока. Влити в форму икорную суміш. Акуратно зверху влити другу суміш. Натерти сир на тертці і посипати зверху. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180°С 30 хвилин, потім зменшити температуру до 160°С і запікати ще 15 хвилин. Перевірила готовність дерев’яною шпажкою. Дати трохи охолонути в духовці. Подавати теплим, але і в холодному вигляді теж смачно. Ось такий у розрізі. Подавати зі сметаною або просто так з овочевим салатом. Приємного апетиту!!!,А із залишків ікри зробила Икряницу за рецептом Ярослави. Відразу згадала дитинство — бабуся так робила, називала «Ікорний омлет». Рекомендую, смачно!!!