Фрикадельки з квасолею та овочами

Рецепт досить простий і, якщо заздалегідь відварити квасолю, то ситний і смачний вечерю виходить досить швидко! Інгредієнти: квасоля біла ліма – 150 г,фарш м’ясний – 400 г,помідори консервовані у власному соку – 150 г,селера черешкова – 2 шт. Морква велика – 1 шт. Оливкова олія – 3 ст. л. Грудинка копчена – 50 г,вода – 0,5 склянки Рецепт: Заздалегідь: квасоля замочити на ніч у холодній воді. Через 12 годин змінити воду і варити квасолю на повільному вогні до м’якості, періодично підливаючи при необхідності воду. Посолити за смаком. Сформувати невеликі фрикадельки,обсмажити,додати нарізану кубиками грудинку. Селера і моркву нарізати; додати в сковороду. Коли м’ясо і овочі будуть готові, додати готову квасолю, Додати помідори, трохи води, поперчити, посолити за смаком… Все перемішати і залишити на 10-15 хвилин під кришкою. Приємного апетиту!