Гречана запіканка з курячими кульками

У мене ніколи не складалися відносини з гречкою, в садку не їла, тому що вона була переварена і в ній не було цілих зерен, вдома вона мені здавалася сухий. Але так сталося, що чоловік і сини дуже люблять гречку, методом проб і помилок, я знайшла ту золоту середину для себе, коли гречка не разварена, але і не суха. Замість хліба в тефтелі, так і котлети теж, додаю тертий кабачок (моя хороша дієтична звичка), сім’я вже звикла і перестала помічати якусь різницю. За великим рахунком, це просто тефтелька з гречкою, але ось гречка тут така смачна, яка то сирно-м’ясна, навіть якщо готуєш заздалегідь, вона не висихає, залишається смачною. Інгредієнти: молоко 2,5% – 150 г,курячий фарш – 500 г,пшеничне борошно – 1 ст. л. Кабачки – 150 г,цибуля біла – 1 шт. Яйце – 1 шт. Сир твердий – 100 г,яйце – 1 шт. Сіль – 5 г,кріп сушений – 5 г,гречана крупа – 250 г,вода – 250 мл Рецепт: Промиту гречку заливаємо гарячою кип’яченою водою, накриваємо плівкою. Для мене обов’язкова умова – за обсягом гречка і вода рівні, Тобто склянку гречки + склянку води. З фаршу, кабачка, цибулі, спецій і яйця замішуємо фарш. Обсмажуємо на сковороді з антипригарним покриттям тефтелі, зовсім трохи. Коли гречка ввібрала воду (хвилин 30), викладаємо у форму для духовки, зверху викладаємо курячі кульки. Змішуємо інгредієнти заливки, виливаємо у форму. Посипаємо тертим сиром, відправляємо в заздалегідь розігріту до 175 С духовку на 25-30 хвилин, до сирної скоринки.