| Курячі шлунки з
овочами. Інгредієнти: вода, картопля, морква : рецепти з фото Інгредієнти:
вода – 500 мл,картопля – 6 шт. Морква – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2
головки,квасоля стручкова заморожена – 300 г,перець болгарський – 2 шт.
Часник – 3 зубчики,цукор – 1 ч. л. Перець чорний мелений – за смаком,петрушка
– за смаком,сіль – за смаком,рослинна олія – за смаком курячі шлуночки – 1 кг
Рецепт: Курячі шлунки помити, видалити жир і грубі плівки. Викласти в
друшляк, дати стекти воді. Глибоку сковороду або казан з олією добре нагріти.
І обсмажити на сильному вогні шлунки протягом 5 хвилин. Посолити, поперчити.
У сковороду налити 500 мл води. Закрити кришкою і тушкувати на повільному
вогні 1,5 години. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву соломкою або натерти на
крупній тертці. Болгарський перець нарізати соломкою. Овочі злегка посолити,
додати цукор і обсмажити на іншій сковороді, приблизно 5-7 хвилин. Картоплю
помити, очистити і нарізати великим кубиком. Через 1,5 години до шлунків
додати картоплю. Закрити сковороду кришкою і тушкувати до готовності
картоплі. Цим часом дрібно порубати петрушку. Видавити через прес часник. У
сковороду додати стручкову квасолю, знову закрити кришкою і тушкувати ще 5
хвилин. Потім додати часник, петрушку і пережарку, згасити ще 5 хвилин.
Приємного апетиту! |