Манговий-кокосове сорбе

Ніжно, освежающе, делікатно! По текстурі це щось між сорбе і вершковим морозивом. Рекомендую! Інгредієнти: манго – 2 шт. Молоко кокосове – 1 банку,цукор – 100 г,сік – 2 ст. л. Рецепт: У невеликій каструлі закип’ятити воду з цукром і соком лайма. Додати манго і проварити буквально кілька хвилин, зняти з вогню. Влити кокосове молоко, перемішати і остудити. Пробити манго разом з сиропом в блендері до однорідного стану. Перелити масу в контейнер для заморозки і помістити в морозильну камеру. Приблизно через годину перший раз добре перемішати сорбе лопаткою, виделкою або вінчиком; надалі повторювати процедуру кожні 30-40 хвилин. Коли сорбе добре схопитися, можна буде повторно протерти в блендері і повернути в морозильну камеру. Тоді сорбе гарантовано вийде найніжнішим, без крижинок.