Овочева запіканка в середземноморському стилі

Літо — час овочевих експромтів! Чому в середземноморському стилі? Напевно, тому що тут використовуються трави, що входять в суміш прованських трав — розмарин, чебрець, орегано і т. п. Плюс оливки і оливкова олія. Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Перець болгарський – 1 шт. Помідори – 2 шт. Цибуля біла – 1 шт. Оливки чорні – 1 жменя,сухі трави – за смаком,оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Сир – 50 г Рецепт: Молодий кабачок нарізати кубиками разом з шкіркою. Також нарізати перець і оливки кільцями. Форму змастити оливковою олією, викласти овочеву суміш і скропити оливковою олією. Приготувати соус з цибулі та помідорів, попередньо очищених і нарізаних кубиками. Додати трави, перець і сіль за смаком. Овочі залити соусом, посипати тертим сиром і запікати в духовці 20 хвилин при температурі 200град.C. От і все! Дуже легко і смачно. Подаємо із зеленню.