Замість шніт-цибулі
підійде зелений лук або кріп.
Інгредієнти: картопля – 3 шт. Корінь селери – 0,25 шт. Філе оселедця –
1 шт. Цибуля ріпчаста – 0,5 шт. Шніт-цибуля – 3 шт. Сметана жирна – 70
г,оливкова олія – 2 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 180гр.С. Картоплю, цибулю і корінь селери почистити і натерти на
дрібній тертці (можна використовувати кухонний комбайн). Зайву рідину злити,
овочеву масу посолити і перемішати. Розігріти в сковороді оливкову олію,
викладати ложкою овочеву масу у вигляді тонких оладок і обсмажувати з двох
боків до золотистої скоринки. Обсмажені деруни викладати на паперовий рушник,
щоб позбутися від надлишків жиру. Деко вистелити папером для випічки, викласти
деруни і відправити в розігріту духовку на кілька хвилин. Оселедець нарізати
невеликими шматочками. Шніт-цибулю дрібно порубати. Гарячі деруни викласти на
тарілку, намазати сметаною, посипати шніт-цибулею, зверху розкласти шматочки
оселедця. |