Паски до світлого свята Пасха

Це наш сімейний рецепт пирогів і великодніх пасок, яким ми не змінюємо вже довгі роки! Пироги завжди вдаються на славу! Інгредієнти: молоко – 1 л,яйця курячі – 5 шт. Дріжджі свіжі – 70 г,цукор – 2 г,мука – 2 кг,маргарин – 120 г,ванілін – за смаком,сіль – 1 щіпка,мак – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. Рецепт: Попередньо просіяти все борошно, розтопити маргарин, родзинки промити і висушити. Дріжджі замочити у склянці теплого (не гарячого) молока. Яйця збити з цукром. Додати розведені в молоці дріжджі і молоко, що залишилося. Додати щіпку солі, ванілін. Всипати, поступово помішуючи, 1,5 кг просіяного борошна і добре вимісити тісто. Додати родзинки. Влити в тісто розтоплений охолоджений маргарин і знову добре вимісити. Всипати ще 1 ст. борошна і все дуже добре вимісити, накрити рушником, поставити в тепле місце на 2 – 3 години, 2 рази обобить тісто руками. Викласти в змащений форми,прикрасити, дати трохи підійти випікати в добре розігрітій духовці 30-40 хвилин. В нашій родині, коли ставлять пироги в піч або духовку закривають всі вікна та двері. Духовку не відкривають 20хв після того, як пироги були поставлені випікатися. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!!!!