Паста з каштанами та лисичками

Мені здається, що сир в пасті завжди повинен бути яскравим, а не нейтральною. Гриби можна взяти будь — лісові, звичайно, завжди смачніше, але, повірте, і з печерицями теж буде дуже добре! Інгредієнти: кампанелле – 500 г,лисички – 500 г,каштани в вакуумній упаковці – 1 жменя,ароматний сир твердий – 100 г,цибуля-шалот – 2 шт. Часник – 2 зубчики,маленький пучок петрушки – 1 гілочка,вершки – 100 мл оливкова олія – 2 ст. л. Вершкове масло – 2 ч. л. Сіль морська – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град. С. ,Макарони відварити в підсоленій воді 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці, потім воду злити і зберегти. ,Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Розігріти в сковороді з вогнетривкими ручками оливкову олію і викласти часник. Цибулю-шалот почистити, дрібно порубати, додати в сковороду і трохи обсмажити. Лисички викласти до цибулі з часником, все злегка посолити, перемішати і обсмажувати, не накриваючи кришкою. Каштани дрібно порубати. Додати в сковороду масло і каштани, все перемішати і трохи обсмажити, потім влити вершки. Готові макарони викласти в сковороду з грибами, все перемішати, влити трохи води, в якій варилися макарони і ще раз перемішати. Сир натерти на крупній тертці, посипати макарони з грибами і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Петрушку дрібно порубати і посипати готову пасту.