Плов із зеленим горошком

Плов відрізняється чудовим ароматом і пряним смаком. Інгредієнти: рис басматі – 1 склянка,масло рослинне – 4 ст. л. Арахіс – 1 жменя,родзинки – 0,5 шт. Кмин – 1 ч. л. Перець зелений – 2 ч. л. Вода – 1 мл,горошок зелений – 0,5 склянки,куркума – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,зелень – за смаком Рецепт: Розігріти олію в сотейнику, додати горіхи і смажити помішуючи до золотистого кольору. Вийняти шумівкою. Всипати в сотейник насіння кмину, гострий перець і імбир. Помішуючи підсмажити. Додати рис і смажити ще 1-2 хвилини. Влити воду, додати горошок, куркуму, гарам масалу, родзинки, трави і сіль. Довести до кипіння, зробити мінімальний вогонь, закрити щільно кришкою. Готовий рис буде через 20-25 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити рис ще на 5 хвилин. Перед подачею всипати смажені горіхи і розпушити рис вилкою. Приємного апетиту!