Шоколадне парфе

Дуже ніжний і тане десерт з шматочками зефіру для любителів солодощів. Робиться просто і швидко (все як ми любимо), а задоволення в рази більше ) Інгредієнти: шоколад гіркий – 150 г,масло вершкове – 150 г,цукор – 60 г,яйце – 2 шт. Безе – 100 г,какао – 1 ст. л. Рецепт: Розтопити шоколад на водяній бані, додати до нього вершкове масло, порізане на невеликі шматочки і перемішати до однорідної маси. Відокремити білки від жовтків. Додати останні разом з цукром і какао в олійно-шоколадну суміш. Гарненько збити в піну. Білки збити в міцну піну. Зефір нарізати маленькими шматочками (в оригінальному рецепті було безе, але я його не дуже люблю, до того ж зефір м’якше і \зливається\ з десертом). Ввести безе і білки по черзі в шоколадну масу невеликими порціями. Перекласти готовий десерт в порційний формочки і прибрати в холод мінімум на 4 години. Думаю, можна робити і в одній великій формі, але для цього її краще прокласти харчовою плівкою, щоб десерт легко виймався. Я робила в звичайних силіконових формочках для мафінів. Приємного апетиту!