Суп-пюре із селери з яблуком, сидром та чеддером

Ще один супчик для любителів всіляких супів-пюре) в даному випадку я шукала рецепт, щоб використовувати трохи сидру, який у мене залишався – якраз на такий суп вистачило) що можу сказати про його смак – він дуже приємний, овочевий, із солодкуватими нотками від яблука і особливої ноткою від сидру і чеддера, але смак виходить єдиний – здогадатися, з чого він приготований, складно)) ми його з’їли із задоволенням)) пропоную спробувати і вам) Інгредієнти: масло вершкове – 1 ст. л. Сидр – 0,5 склянки,овочевий бульйон – 3 склянки,петрушка – 1,яблука – 2 шт. Пармезан – 50 г,цибуля-різанець – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: У каструлі розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо нарізані кубиками цибулю і селеру до золотистого кольору, хвилин 5-7. Додаємо сидр і готуємо 3 хвилини. Вливаємо бульйон, додаємо петрушку, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні хвилин 20. Гриль або сковороду-гриль злегка змащуємо маслом і розігріваємо. Обсмажуємо на ньому часточки яблук по 1-2 хвилини з кожного боку. Трохи скибочок залишаємо для подачі, а решта додаємо в каструлю. Додаємо порізаний кубиками сир. Готуємо ще кілька хвилин. Блендером перетворюємо суп у пюре. Солимо, перчимо за смаком. Додаємо цибулю, якщо використовуєте. Розливаємо суп по тарілках, прикрашаємо часточками яблук і листочками петрушки і подаємо. Я ще трохи тертого чеддера додала в тарілки. Приємного апетиту))