Тістечко-мус \Полуничне\

Нині Все популярнішими в спеку ось такі міні-десерти, де хочеться солоденького і в теж час прохолодного та освіжаючого. Готувала я ці тістечка на одну подію, щоб було швидко і смачно. Але ось швидко у мене не вийшло, чесно зізнаюся, готувала ввечері,а на ранок мене чекав неприємний сюрприз, не застигла маса, хоч я і додала желатин, виконавши все строго за рецептом і чесно, сумнівалася в ньому (в рецепті), але все ж я зібралася і вранці довелося рятувати ситуацію. У мене все вийшло, вийшов дуже смачний та ніжний десерт, спасибі Катриночке, вона мені теж допомогла, і гостям дуже сподобалося, а це найголовніше! І Ще, дякую Оленці *Elenissima* за ідею з сервіровок кільцями, я зробила з баночок під чіпсів, мені дуже сподобалося! Інгредієнти: бісквіт – за смаком,сік – 1 ч. л. Вершки – за смаком Рецепт: Готуємо бісквіт. Збиваємо яйця з цукром хвилин 10 до кремоподібного стану. Просіваємо борошно з розпушувачем і додаємо поетапно до збитим яйцям. Акуратно, заворачивающими рухами, перемішуємо до однорідності. Виливаємо тісто на деко, застелене пергаментом, вирівнюємо і випікаємо в розігрітій духовці до 180 гр. хвилин 20. Тим часом можна приготувати полуничний мус. Полуницю пюрировать. Поставити на плиту, додати цукор, лимонний сік і прогріти до розчинення цукру. Остудити обов’язково до кімнатної температури. До остуженному полуничній пюре додати йогурт, перемішати віночком. Потім поставте сотейник з желатином на невеликий вогонь і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення, при цьому не доводьте до кипіння! Процідіть через сито і вилийте в полуничну масу. Перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 10-15 хвилин. Маса повинна почати трохи застигати, але не схопитися повністю. Окремо збити охолоджені вершки до піків,додати до основної маси, акуратно все перемішати. Готовий бісквіт викласти на рушник. Взяти формочки або склянки. Вирізати ось такі кружечки….. Покласти бісквіт у форму. Вилити по порціях мус і відправити в холодильник до застигання як Мінімум на 4-5 годин. Звільнити з форми. Я пройшлася гарячим повітрям по колу, включивши звичайний фен і акуратно потягнула вгору. Прикрасити збитими вершками і полуничкою. Приємного!